健身只吃雞蛋白，扔掉蛋黃？施瓦辛格教你怎麼處理蛋黃問題

健身的人都知道，肌肉成長除了需求一定的鍛煉之外，飲食還得注意。補充蛋白質是個輔助肌肉增長的好方法。

一般補充蛋白質有三個方法：

一、喝蛋白質粉，最好選進口的

二、吃水煮雞胸肉，牛肉等

三、吃雞蛋白

第一種就是完全的蛋白質進入身體，效果是三種之中最好的一種，就是價格偏貴。第二種是日常飲食，這類肉有著豐富的蛋白質，不過白水煮，所以口味估計不太好，而且牛肉頓頓吃的話，錢包估計也受不了。第三種是最經濟實惠的。因為雞蛋便宜，而且蛋清就是蛋白質，效果類似於蛋白粉，因此是物美價廉的食品。因此有很多健身愛好者喜歡吃雞蛋，一天10幾個的有，一天30個的也有。

但是，雞蛋裡面還有蛋黃，蛋黃基本都是脂肪和能量，因此也是整個雞蛋熱量的核心。很多人都是不吃蛋黃，直接扔掉。按照這樣的吃法，一天起碼就要浪費5-6個蛋黃。這樣想想還是挺浪費的。

那究竟要怎麼做呢，下面來分享一下，施瓦辛格的做法：

「現在似乎很流行只吃蛋白部分，因為蛋黃含了一些脂肪而蛋白中卻沒有脂肪，但我從來不這麼做。實際上蛋黃和蛋白含有一樣多的蛋白質，同時蛋黃還含有大部分維生素和礦物質。如果你覺得需要限制飲食中的脂肪量，我建議你去掉其他含脂肪的食物，而不要扔掉蛋黃———從各個方面來看它都是雞蛋中的精華（但是蛋黃中的確含有膽固醇，如果你在這方面有問題，你還是應該和醫生溝通一下你的飲食計劃）。」

（以上內容來自於施瓦辛格的健身建議書籍）

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