南方最經常吃到的小吃，很多北方人都是從沒見過，那可是小時候的回憶

在農村地區的美食還是挺多的，每次過年過節的時候，南方人一般都是要回老家祭拜祖先或拜神的。這時候南方農村就會出現很多的小吃，基本上都是北方人沒見過的，而且還是我們小時候的種種回憶。每次在大節日的時候就會出現這種小吃，那肯定就是年糕了。

說起年糕的話，不同地方的年糕做法一般不同，不過最主要用的東西就是糯米粉了。一般糯米要泡上一天一夜，這樣才能讓那些米更加的飽滿，磨成粉也比較容易。接著就是加入適量的水攪拌均勻，直到這些糯米漿不會出現那些小顆粒就好了。

而這種年糕的要真正蒸熟它也是需要消耗很多時候，一般要蒸上十幾個小時，中途還要不斷的添加水以免鍋底幹了，等到差不多的時候，這些年糕就會變成這種深黃色的了。

要切這種年糕的話則是不需要用刀的，只要用一根小細繩就可以劃開了，吃起來香糯可口。不過有一些人則是比較喜歡蘸著白糖吃，這樣的吃法特別受小孩子們歡迎，一盤切好上桌的時候很快就會被吃完。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！