早春三月初逢關西，無櫻無楓亦迷醉——京都篇
對心愛嚮往之地總是希望能在最好的時節遇見，譬如對京都便構思過許多邂逅的場景，或在漫天絢爛的櫻花雨中，或在庭院碧苔紅葉遍的深秋，又或是在銀光耀眼的雪夜…。然再多的計劃總抵不過突然的一念之閃，這個早春三月，在並沒有事先太多的計劃攻略之下來到了關西。雖然未如以前出行般列出種種細節行程，一串需去的名錄LIST總還是有的。但是到達京都當晚入住有上百年歷史的古老民宿町屋後，穿越寂靜得能聽到自己腳步聲的深巷，看著明滅的燈火映照著兩旁圍牆內搖動的枝影，就像進入了夢中的"古代"，忽然覺得也許這張LIST是多餘的。
·京都篇·
京都古名平城京，仿照唐朝的京師長安而建。中國古代風景的形象化，多來自唐詩宋詞，而那些個古意境今日卻惟京都可寫照。京都四日，覺得賞玩京都最重要的不在"點"卻在"景"。京都固然有許多世界文化遺產之地，但隨處可見的小景小物，譬如一面青牆、一枝獨松、一扇竹扉、一卷布簾、一座小橋、一道流潺的小川、一段青石板路，高低錯落古意別緻的路邊小店、碎步在寂寂石徑上搖曳的和服女子…,卻才是餘韻無窮的京都之美。
京都多寺廟。"南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中"，竟是對京都再貼切不過的描述。名氣大的諸如清水寺、金閣寺、銀閣寺、南禪寺、天龍寺、龍安寺等等，其它名不見經傳的大大小小遍布各處的廟宇無法一一枚舉。寺廟固然眾多，若靜下心來細細品味，卻各具神韻、意境。三月初已逐漸進入賞櫻旺季，名聲在外的大寺廟多人頭涌動。雖然竊以為避開人流，漫遊清靜小廟才是領會京禪意的極佳方式，但是那些具有特別代表性的寺廟卻仍是不得不去的選擇。
清水寺，日本最古老的寺廟之一，寺內供奉千手觀音，香火極旺。位於音羽山半山腰，可遠眺京都絕佳風景。寺如其名，清秀鍾靈，周邊植被覆蓋，青翠蒼綠。彼時櫻樹剛打出花骨朵，待到櫻花盛放時，不知道是怎樣漫山的絢麗。
去時正逢雨天，煙雨朦朧下恰合了"清水"之意。
青山在目，雨絲紛飛，神清氣爽，心曠神怡。
寺內鮮艷的三重塔，給清冷的寺廟增添了幾許暖色。
音羽瀑的三道源流，分別代表"事業、學業、愛情"，一次只能選一個願望喝上一口水祈願，千萬不要貪心，想全部兼得哦。
遊玩清水寺最妙之處不獨在寺，從寺內出來，順清水坂--二年坂·產寧坂--高台寺（寧寧之道）、石塀小路，再順延至衹園、花見小路。這婉悠曲折高高低低的石板步道才是尋幽探勝，感受京都古意的最佳選擇。而雨天又是打開這條步行線路的正確方式，濕漉漉的泛著光的石板路、兩邊木屋檐落下的雨滴、牆頭伸出一枝或梅或櫻或虯結的松，目不暇接的具有百年歷史的各式古風商家…這青灰的帶點憂愁的色調讓人神思渺渺，穿越千年，彷佛千百年前的生活一直延續到現在，從未改變。此情此景，惟有流連不舍，反覆讚歎。
不過數百米的石塀小路，卻讓人恨不得永遠走不到盡頭。巷內清幽雅靜、樹姿曼妙，門庭工整，兩旁的高牆深院中不知隱藏著多少的歷史，發生了怎樣的別人的故事。
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
天龍寺，日式庭院的代表作，分為庭院和廟堂兩段，國師夢窗疏石的重要作品，旁邊便是嵐山的竹林之道。時間所限，並未進入細細觀賞，但僅在外圍的花園就已經能感受到庭院的精緻和匠心。
端莊規整的黛青山門，奇巧的虯松，曲徑通幽處小而精的微景觀，正是日式園林的精髓所在。
金閣寺，日本北山文化的代表作，日本公家貴族與武士相融合的奢華綺麗之風尚，深受宋元的影響。當然我們最熟悉的還是它出現在一休哥里場景，這裡原本是足利義滿將軍的府邸，將軍每在金閣里閑極無聊，就是狂撩一休哥之時。
寺廟並不算太大，也是賞苔的好去處之一，季節原因，當下並無綠苔入眼。夕照金閣和雪妝金閣都是非常有名的景觀，甚而有"美的威脅"之稱。
我們去時正趕上晴朗天氣，雖然人潮湧動以致無法拍到一張好角度的照片，但是夕陽照在金箔鑲就的金光閃閃的舍利殿上，真如明珠般耀眼得讓人咋舌。
據說若逢夏日，藍天、白雲、綠樹、金殿倒映在象徵佛海無邊的鏡湖上，色彩繽紛，莊重典雅。
若說寺廟是唐宋遺風，那神社便是地道日本風味。神道教是日本本土原始宗教，神社作為神道教祭祀神靈的社屋遍布全國。許多著名神社的總社都位於關西地區。
伏見稻荷大社，不同於一般神社的小巧玲瓏，其規模之大初見之下還是頗為震撼。神社本身由於是保佑商業繁盛的，所以香火極旺，且已經連續數年被評為京都最受遊客歡迎之地，永遠都是如織的人流。伏見稻荷最出名的還數"千本鳥居"，鳥居本是人、神分界之門，在彷佛走不到盡頭的硃紅色鳥居迴廊中穿行，自有別樣的神聖和迷離感。
寺內供奉的神物是萌萌的狐狸。
清水寺內的地主神社，供奉日本愛神之處。米色和硃紅色調和諧統一，祈願人在這溫暖幸福的氛圍下求結良緣，想必也會願望成真吧。
二條城，德川幕府的宅邸，佔地廣闊，還有護城河環繞，氣勢恢宏，可見幕府之權傾一時。二之丸御殿，發出黃鶯般叫聲的走廊地板甚是有趣，其實這是當時為防刺客所設的預警機關。殿內屏風彩繪之豐富多彩，樑柱雕飾之繁複細緻，不禁遙想昔日的繁華富貴。
城內的二之丸庭園、本丸庭園、清流園也是非常有名，庭院設計與城內建築相得益彰，更顯將軍氣派。可惜我們去時，草皮在進行修整，未能完全感受到庭院之秀美。
純金箔片的細緻鑲嵌與深木色相互映襯，搭配得當，奢華而不艷俗。
側耳傾聽清竹音的嵐山嵯峨野竹林小徑。
流經京都中央的鴨川，兩岸空氣中蒸氳著新鮮的水汽，吸之口鼻舒暢。而夏天的納涼床料理是最著名的風景。
關西的"懷石料理"是聞名遐邇的頂級日本料理，京都又擁有全日本最多的米其林食店。由於X女士對蝦、牛等物強烈過敏，此次無緣冠絕關西的傳統"京料理"。但是京都美食可謂琳琅滿目，選擇多樣，諸多飲食禁忌之下我們依然得以大快朵頤。
傳說中的米其林一星廣川鰻魚料理，都說是嵐山必吃。排了近三小時的隊後，只能說還好，除了價格和等待時間確實米其林，味道依個人所見並不及小店"若狹"。尤其店內頗為傲嬌，點餐只能一次，不得加單。
烤鰻魚肝，外焦內嫩，入口即化，還是蠻贊的。蒲燒鰻魚定食。平心而論，在吃過的鰻魚中也算排名前三了，但若從性價比及驚艷程度來說，確實不如"若狹"家。倒是定食中所搭配的鯉魚刺身鮮甜脆爽，頗有意外之喜。
經營海鮮飯平價連鎖店的若狹，其性價比絕對是最贊的。小小的店面，海鮮弁卻絕不含糊。超級鰻魚蓋飯、海膽蓋飯給味蕾帶來的爆棚滿足感，不會讓任何人失望。京都的若狹就在錦市場出來不遠，一蘭拉麵店的對面。說到這，想起大阪道頓堀的一蘭對面竟也是若狹，難道其中有何淵源？
超級鰻魚蓋飯自不必說，海膽蓋飯的海膽必須配上店內的生芥末，方可襯出其鮮甜，至於海鮮刺身蓋飯則就一般了，不推薦。
來到關西，又怎能少得了拉麵呢。在京都分別嘗試了號稱福岡第一的一蘭拉麵和京都站拉麵小路的博多一舍拉麵，PK結果無論是在店內設計的奇思（用隔板將客人分開）還是在味道上均是一蘭完勝。
拉麵店需要在機器上自助點單，選擇自己想要的種類後憑票排隊等餐。
一蘭採用了個人定製化的拉麵製作策略。可以憑個人需求圈選軟硬、濃度、配料。湯頭飄香濃郁，叉燒肥而不膩瘦而不柴，拉麵口感軟硬適度，尤其以唐辛子為基調的秘制醬汁是必不可少的搭配，真的好吃到停不住～～～
博多一舍的湯頭相對較咸，拉麵口感覺得更粗糙些。
京都水質好，是日本最著名的豆腐產地，自然不可錯過著名的湯豆腐料理。京都的湯豆腐料理在幾百年的發展歷程中，早已被賦予了更多的文化內涵。吃豆腐最著名當數奧丹和南禪寺門前的順正了。因為下雨放棄了前往南禪寺，直接選擇了奧丹清水店。
奧丹創立於1635年，有近400年的歷史。
奧丹前台還有手塚治虫親筆所繪的阿童木哦，阿童木小兄弟也為奧丹豆腐點贊嗎。
豆腐料理講究環境風雅，日式庭園的清新雅麗與豆腐的滑嫩清淡相輔相成，融為一體，方可達到味覺、視覺的最佳平衡。
棕褐色的"胡麻豆腐"名為豆腐，實非豆腐。是用芝麻、葛根等製作的開胃素冷盤，為京都豆腐宴常備之物。白色的貌似蒸蛋之物其實是淮山羹，用於最後拌飯配醬菜食用，新奇的搭配。
味噌烤豆腐串表面的青柚醬，味道略怪，三人都不太習慣。
湯豆腐的材料為豆腐、水和昆布。在砂鍋加入昆布和豆腐，加熱後取出豆腐，加上蔥花、醬汁、胡椒粉直接吃，重點是調味不能太重，才能品嘗出豆腐的鮮、純、潔、美。不得不說胡椒粉在此處真的是點晴之筆。湯豆腐有嫩豆腐和硬豆腐之分，吃下來覺得硬豆腐口感更好。
天婦羅是日料中最有技術含量的，絕非簡單的油炸蔬菜。豆腐套餐中的天婦羅水準蠻高，酥而不油，保留了菜蔬原有的清甜，食之滿口留香。
做為甜品單點的抹茶豆腐，入口嫩滑，像極布丁。
野菜包子，吃完後才知道其實是豆渣而非麵粉製成，也算匠心獨具了。
只有嘗過抹茶，才算到過京都。抹茶和抹茶類甜品在京都隨處可見，如同京都的味覺符號。京都的抹茶名店有衹園辻利、茶寮都路里、中村藤吉、伊藤久右衛門等。為了尋找伊藤久右衛門，路盲的我在京都站轉悠了半小時也未果，最後在忍無可忍的X女士喝止下只得作罷，她又怎能明白一顆吃貨的心呢。
京都抹茶製品可謂種類繁多，抹茶果凍、抹茶刨冰、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶聖代、芭菲等等，數不勝數。對喜歡原汁原味的我來說，獨愛最原味簡單的抹茶冰淇淋。
茶寮都路里是絕對不應錯過的京都抹茶店，所以它家永遠都在排隊。原味抹茶冰淇淋細膩濃郁入口即化，確實值得推薦，倒是煎抹茶不太喝得慣，感覺略帶茶腥。
京都就是這般處處皆適，四季皆宜。正如舒國治之文"京都已像極了大觀園，人流連其中，左右逢源，一輩子呆著便哪兒也不去，亦稱足矣"。
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