15分鐘搞定媲美星級酒店的品質早餐，元氣滿滿的吐司香腸雞蛋卷！

用最簡單的食材做最美味的食物

又是一周工作的開始，所以早餐應該是元氣滿滿的。

我對早餐要求蠻高的，不但要有土司，有蛋，還要有香氣四溢的烤香腸。

所以這個超級快手的土司香腸雞蛋卷，送給和我一樣需要工作養娃兒但又對生活充滿鬥志的寶媽主婦們。

這麼一根吃下去，該有的營養都有了。

再搭配上一杯純純的熱牛奶，簡直就是星級標準的自製早餐。

吃早餐，不但要好吃，也要顏值。

食材及時間

份量：1人份

時間：15分鐘

材料：土司3片，台式香腸三根，雞蛋一個，少許糖，番茄醬少許，黑白芝麻少許

步驟

1、先將所有的材料都準備好，土司可以自己做也可以用市售的。

2、雞蛋里加入少許的細砂糖會讓蛋液發甜好吃一些，用筷子拌勻。

3、土司片切去四邊，切去的邊兒不要丟掉，沾上剩下的雞蛋液用180度烤12分鐘左右就是好吃的麵包幹了。

4、用擀麵杖將土司來回擀壓幾下，壓薄，這是為了包卷的時候土司不會裂開。5、先在土司上刷一層雞蛋液。6、之後包入一根台式香腸或者其他香腸，從上而下捲起來。7、這是三個都卷好的樣子，一定要把底邊包緊壓實以免散開8、然後將土司卷放進蛋液里均勻的裹上一層後放在一邊備用。9、土司卷可以用空氣炸鍋、烤箱，不粘煎鍋來做。用炸鍋和烤箱的，記得要提前塗一層薄油，這樣雞蛋液才不會黏在表面不好拿。10、將土司卷放進炸鍋里，或者是烤箱內。11、表面再撒點黑白芝麻裝飾，有花生或者杏仁片的也可以代替。12、之後用180度，烤8分鐘左右即可。烤箱的話需要烤10分鐘左右，用不粘平底鍋的，就加少許油兩面煎熟吧。13、烤好的土司卷用夾子拿出即可。拍一個用炸藍烤的土司卷底部圖，很好拿，一點都不粘鍋。倒好咖啡或牛奶，擺到好看的盤子里。

表面再擠一點番茄醬就可以吃啦。

一口咬下去，脆脆的土司混合著烤的香氣撲鼻的香腸。

還有營養豐富的脆蛋皮外殼，真是三個瞬間就清盤了。

只是簡單的土司+雞蛋+香腸，

稍微用點心思，就可以搭配出寶寶和大人都愛吃的元氣早餐了

咔嚓一口咬下去，心滿意足啊。

嬸子碎碎念

1、土司片最好擀的薄一些，這樣包的時候才不會裂的太厲害。

2、包裹的香腸以自己口味選擇，我覺得有點甜的台式香腸最好吃。

3、因為麵包卷裹了不少的雞蛋液，雞蛋液在遇熱凝固後後特別容易粘底。所以最好用帶不粘塗層的炸鍋炸藍或者是平底鍋來做，用烤箱的話需要提前鋪錫紙，再塗一層薄油。

4、烤制時間以上色即變成金黃色即可，別烤煳了。

西鎮一嬸美食研究室

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