吉林：一口黏豆包 一段創業路

1月24日，在「二丫」農民專業合作社的加工車間里，工人們製作黏豆包。

「臘七臘八，凍掉下巴。」當日是臘八節，吉林市四平市最低溫度達到零下33攝氏度。但在吉林省四平市鐵西區平西鄉獾子洞村，「二丫」農民專業合作社的加工車間里卻是一派熱鬧的工作景象，理事長陳麗冬帶領工人們正在製作傳統小吃——黏豆包。

在東北，人們習慣在冬季吃一些黏性的食物，為抵禦嚴寒提供更多熱量，黏豆包就是代表食物之一。將大黃米、玉米、江米磨成粉按比例配在一起，包上紅豆餡進行蒸制，蒸好的黏豆包黃似金、白如玉。 2015年，創收無門的陳麗冬想起了製作黏豆包這個祖傳手藝，於是召集本村十餘位婦女，成立了「二丫」農民專業合作社。陳麗冬帶著社員們把各家的手藝集納在一起，取長補短，將主材挑選、原料配比、製作工藝統一，形成科學化的生產方式。經過三年努力，「二丫」黏豆包年產量達400噸，產值300萬元。工人月薪2500元，合作社工廠成了附近村屯婦女打工的好去處。 2018年，陳麗冬打算繼續升級儲存工藝，進一步完善線上銷售平台，讓黏豆包能走向全國各地消費者的餐桌。 新華社記者 張楠 攝

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