內蒙古「吃肉」遇到的尷尬事兒：一句話 讓女主人生了氣！

都說出門在外入鄉要隨俗，到一個陌生地方旅行，尤其到了我國的少數民族地區，更要先來了解當地人的生活習俗，尊重人家的信仰與習慣。圖說旅行說故事，此次來說說去內蒙古錫林郭勒草原人家吃飯時，由於有人不懂當地習俗，在吃「手把肉」時遇到的尷尬事兒。

「手把肉」是內蒙古千百年來的傳統食品，尤以手把羊肉最為出名。手把羊肉是指挑選膘肥肉嫩的羊，宰殺扒皮後直接入鍋，加入佐料蒸煮。與漢族吃羊肉的不同，草原上的內蒙古人吃手把羊肉，是真正的一手把著肉，一手拿著刀，吃時把羊骨頭上的肉剔得乾乾淨淨吃。這是來草原上的外地人來內蒙古旅行不可錯過的美味，也是當地人招待貴賓的一道美食。

那次在當地人帶領下，走進一家製作傳統手把肉的牧民人家來體驗，老闆與老闆娘據說為這燉大餐已準備了多時，就等客人們的到來。

喝奶茶，吃奶豆腐小點心，牧民人家準備了一大桌豐盛的特色草原美食，當然少不了草原上的"手把肉"。

至於為什麼草原牧民喜歡吃羊肉，這是因為它性溫熱，營養價值高，因此歷來被當作冬令進補的重要食材之一。而在他們看來，附著在羊骨上的肉質彈嫩帶點嚼勁，令人啃得津津有味。

在端肉前，主人在每個人的餐具旁都放上了一把小刀。上菜，主人家把一大盤手把肉端上桌，當地人教大家如何用刀吃這些羊肉。有人開始學，但總也學不利索半天割不下一塊來，而來自東北的一位哥們坐不住了，他直接喊來老闆娘，說把這肉端下去切好了再端上來，說實在不會用刀吃。身著民族服裝的草原老闆娘瞬時不高興了，並瞅瞅當地的領隊。領隊趕忙向外地來的客人解釋，說這裡的吃手把肉習俗就是用刀一片片切，說這樣吃才顯得尊重人家，並親自給大家切，這才打破了尷尬。

原來，蒙古人吃肉都用刀子，自與漢族人生活融合後，由於有的不會用刀，就拿手抓著吃，所以，「手把肉」這樣的怪名字由此而來。

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