冬季養肝如養命，常吃這幾種食物排毒又養肝，讓你遠離肝病困擾！

我們都知道，肝臟是人體最重要的器官之一，也是最容易出問題的器官。因此，養肝就是養命！肝好，一切都好！而我們身體的肝如果受到了損傷，人體排泄就會變得很紊亂，荷爾蒙也會發生變化，從而引起毛細血管擴張，鼻子就會泛紅。由於肝不好的人，酒精在體內的分解速度就會緩慢，殘留在體內，所以鼻子的毛細血管受到刺激時，鼻子有變紅的現象。如果你的面部氣色，一會暗沉一會紅潤的話，這也可能是肝臟出現問題。在中醫看來臉色發黃往往與氣血不足，脾肝虛弱有關，肝血不足的人，臉部得不到足夠的滋養，就會黯淡無光。

怎麼養好肝呢？1、避免不良生活習慣危及肝臟健康，要保持正常和規律的生活作息。

2、均衡飲食。為求速效減肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是「低糖飲食」─高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量（例如米飯、麵食），11～15%的來自蛋白質能量（例如肉類、豆類），20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪佔比85%（例如植物油）。

平時吃什麼對肝最好呢？

養肝食物1：南瓜。南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇當量是93.5微克，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。因此，經常吃南瓜是養肝最好的選擇。

養肝食物2：大棗。大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結石的發生。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。

做法：用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。因此，經常吃大棗是養肝最好的選擇。

養肝食物3：枸杞。枸杞是一種葯食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶礆，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶礆。藥理實驗表明，甜茶礆有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。因此，經常吃枸杞是養肝最好的選擇。

提醒大家：煙酒雖然是目前應酬必不可少的東西，但是奉勸大家能遠離則遠離，因為煙酒都可以造成肝部的傷害。香煙里的尼古丁，酒類里的酒精進入體內後都是要靠肝臟來解毒的，如果過量攝入，那會造成肝臟超負荷運轉甚至損壞，對你的身體健康很不利。

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