香酥翅中 傳說中的炸雞原來這麼簡單

香酥翅中傳說中的炸雞原來這麼簡單最近，炸雞配啤酒的流行程度，已經遠遠大於那出韓劇本身的影響力了。明知這種搭配有明顯的「缺陷」，我就是經不住誘惑，一聽這個

最近，炸雞配啤酒的流行程度，已經遠遠大於那出韓劇本身的影響力了。明知這種搭配有明顯的「缺陷」，我就是經不住誘惑，一聽這個詞兒就流口水，非要吃到才罷休。因為沒有直觀的感受，不知道哪款才是電視劇里的「正宗」，況且「正宗」與否也不是我的追求，只要好吃就可以。我做的這道香酥翅中，根據自家的口味，自己配料腌制，外酥里嫩，口口流汁，保管男女老幼都喜歡！

八斗美食菜譜第九十五期：香酥翅中

學習難度：★★★

先開始準備食材：雞翅、雞蛋、油炸粉、姜、料酒、醬油、鹽。

步驟一：雞翅清洗乾淨倒進容器中，姜切片兒一起放入，倒入料酒、醬油、鹽攪拌均勻腌制分鐘入味。

步驟二：雞蛋在碗里打散，將雞翅裹一層雞蛋液後再裹一層油炸粉備用。

步驟三：鍋里倒油燒熱後，放入裹好油炸粉的雞翅慢慢炸，剛入鍋，先不要翻動，以免麵糊脫落。

步驟四：炸的差不多的時候翻面兒繼續炸，最後炸至兩面金黃，即可控油撈出擺盤食用。

步驟五：根據個人口味可以佐食番茄醬食用，味道更好呦。

雖然從健康出發，我們不建議常吃油炸的食物，但是偶爾吃上一次，也並沒有什麼壞處雞翅含有較多可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對於血管和皮膚以及內臟都頗具效果。翅膀內含大量的維生素，對視力和骨骼發育也有很大作用。

圖片來源於網路

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