炸雞脯肉的做法 美味小吃快速學

雞胸肉是雞肉里肉質比較嫩的部分，而且份量比較大，所以能做的菜肴有很多。我們可以取一些青菜與雞肉炒，也是可以單獨製作出一道美味，比如油炸雞胸肉。

雞肉購買的時候不要買冷凍的，要買冷鮮的，這樣我們在切的時候比較容易，能夠減少烹飪時間。雞肉事先拍打一會兒，這樣腌肉的時候能夠快速入味，肉質也會變軟一些。

拍打好之後，因為雞胸肉的份量比較大，所以我們需要用刀將雞肉切成長條放在大碗里。之後我們取一些精鹽、雞精以及適量的蚝油放進去，用手抓勻後腌十分鐘。

鍋內倒入適量的食用油，加熱至八層左右，打一個雞蛋放在碗里，之後用蛋液攪拌雞肉。用筷子夾取放進鍋里，炸至金黃色就可以取出了，然後撒一些孜然粉在上面就可以了。這種食物熱量比較高，我們還是少吃為宜。

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