應時而變的古湯（道後篇）｜日本·旅行

時尚 01-25

日本最古老的溫泉，在藝術中復甦並再度大放異彩。道後溫泉開始藝術與觀光融合的嘗試已經過去了三年。邂逅藝術泊於藝術，請一定去蘊育了日本公共溫泉文化、充滿溫泉風情的道後，開始一場嶄新的藝術溫泉之旅。

下篇·道後溫泉

道後溫泉是在《日本書紀》

里記載的日本最古老的溫泉。從古至今，從神話時代的大國主命、齊明天皇、聖德太子為首的皇親國戚，到萬葉歌人的山部赤人、正岡子規、乃至近代文豪夏目漱石等文人墨客，都留下了來訪的記錄。

而由「神湯」代表的道後溫泉本館是日本最古老溫泉的象徵。它的最大魅力在於：作為日本的公共浴室首次於1994年被指定為國家重要文化財產，卻並未淪為博物館而是作為現役的公共浴室繼續開放。2009年獲得了米其林賦予的最高等級3顆星。

道後溫泉舉辦藝術活動緣起於2014年，當時道後溫泉本館迎來了改建120周年的大日子。松山市希望以此為契機，在慶祝的同時舉辦某種象徵性的活動，喚回低迷的客流量。

與藝術「聯姻「，是受近鄰的已經形成的「瀨戶內國際藝術節」的影響。松山市和成為國際藝術節會場的直島等市都同樣是由瀨戶內海連接的都市。在感受到發展藝術觀光業的可能性的同時，松山市也考慮到需要發揮溫泉旅館街這一特質，專註打造將客房作品化等的「道後風格」。藉助於外部策展人的協助，第一年迎來了草間彌生、荒木經惟等大名鼎鼎的藝術家加盟。2015年、16年則分別單獨邀請了攝影家蜷川實花和畫家山口晃。

然後17年9月開始預展、18年4月14日將迎來盛大公開的「道後ONSENART 2018」，是時隔4年道後的大規模藝術節。為了將小說《少爺》的舞台、寶貴的文化財產的價值傳承給未來的世代，道後溫泉本館預定今秋後將一邊營業，一邊進行保存修繕施工。以向本館「致敬」為主題，祖父江慎、淺田政志、大卷伸嗣等20多名藝術家將在旅館和街角展示自己的作品，這次盛會也必將吸引大眾矚目。

然而，道後溫泉的招牌——道後溫泉本館進入修繕施工期後，預估將減收190億日元，對當地經濟的打擊可想而知。為了不在經濟上單單依賴本館，新建的道後溫泉別館-飛鳥乃湯泉於去年12月盛大開業。別館邀請東京大學名譽教授兼建築家的內藤廣擔綱設計。針對本館是明治時期的近代和風建築，新館為契合「太古的道後」這一主題，特意採用飛鳥時代的建築形式，並利用愛媛的傳統工藝和先鋒藝術相融合的作品來表達與道後溫泉有關的傳說和故事，形成新與舊交織的建築。種種設計旨在讓別館成為新的傳播溫泉文化的據點，令客人們體驗到只能在松山·道後才能體會的感性刺激。

除此之外，立於別館旁邊的道後溫泉椿之湯，也以改建30周年為機進行了改裝。新裝開業後，和別館一起，在本館進行保存維修期間擔負起迎接入浴客、支撐當地經濟的重任。館內預定裝飾淺井裕介為「道後ONSENART 2018」所作的白堊粉油畫。另外還計劃在能遙望本館的小冠山上建設足湯。以這些新的公共溫泉的開業為契機，期待更多的觀光客的回遊。

道後湯之町初代町長伊佐庭如矢曾說：「要建成經過100年別人也無法模仿、與日本第一的名溫泉道後溫泉相稱的建築」。如今的「神湯」本館、正是他著眼於百年後的道後的繁榮，克服重重困難，先後歷經多次改建、新建，終成現在之姿。這種精神已被當地的人們繼承下來，正積極推進著放眼未來100年的街區的建設。

道後ONSENART 2018 部分作品先睹為快

道後溫泉本館

1894年改建的氣派的3層木結構建築，引進了西洋技術的桁架結構。松山城的築城木匠師傅世家的坂本又八郎擔任建築設計。大屋頂的中央是有玻璃窗的塔屋——振鷺閣，閣頂上安放著與道後溫泉有淵源的白鷺。

有「神湯」和「靈湯」兩個浴室，是不加溫不加水的驅流式單純鹼性溫泉。石砌的神湯的內牆上裝飾有愛媛名窯砥部的陶板畫，被稱為「湯釜」的大圓柱型的出水口坐鎮的浴池，有著道後溫泉本館獨特神聖的氣場。根據2層大廳、3層個室等休息廳的不同入浴料也不同。

此外，還可參觀日本唯一的皇室專用的浴室「又新殿」、著有小說《少爺》的大文豪夏目漱石曾使用過的「少爺之間」。

在本館的紙拉窗、窗玻璃上用煙花綻放的照片進行了包裝。待街上暮色四合，一點亮室內的燈光，煙花彷彿真的綻放一般絢爛奪目地浮現在夜空之中。出自蜷川實花的裝置藝術，懷著對道後溫泉本館的敬意，華麗麗地迎來修繕施工的詩篇。

地址：愛媛県松山市道後湯之町5-6

電話：+81-8

9921-5141

營業時間：6:00～23:00

入浴料：410日元～

道後溫泉別館飛鳥乃湯泉

根據聖德太子入浴、齊明天皇駕臨的傳說，脊飾和色彩等外觀採用了與日本最古溫泉相配的飛鳥時代的建築樣式。屋頂和本館同樣也設置了道後溫泉的象徵的塔屋。

館內隨處可見愛媛縣自豪的傳統技術。作為邁入「太古的道後」的入口，使用了凈化空氣的「沸石和紙」。利用和紙特有的纖細質感，使客人感到神聖氣氛的同時，如同在山門處迎接入浴客，邀請客人進行清凈身心的溫泉浴。最裡邊的牆上，因奈良的世界遺產藥師寺西塔、迴廊的再建使用而廣為人知的「千年之釘」——和釘，被用來裝飾表現翻滾的巨大溫泉水花，令人真切地感受到來到了最古老的道後溫泉。

大浴室里，利用砥部陶板壁畫刻畫出有關道後溫泉的和歌的風景。男浴室里是以山部赤人的和歌為主題的從伊佐庭的山崗看到的伊予高峰——石鎚神山，女浴室內則是以額田王的和歌為主題的瀨戶內海的風景。可在砥部陶板畫展現的和歌的世界觀中悠閑舒暢地浸泡溫泉。

再現本館的皇室專用浴室「又新殿」的特別浴室里，利用傳統伊予竹編製的如蕾絲窗帘般纖細的竹簾，將浴室和休憩室柔和地隔斷。

地址：愛媛県松山市道後湯之町19-22

電話：+81-8

9932-1126

營業時間：7:00～23:00

入浴料：600日元～

道後溫泉椿の湯

位於道後商店街的中央，以市花山茶花為象徵的公共浴室，是市民們喜愛的休憩場所。這次的改裝使設備煥然一新，但保留了昭和時代的面影和懷舊氛圍，令人倍感親切。

地址：愛媛県松山市道後湯之町19-22

電話：+81-8

9935-6586

營業時間：6:30～23:00

入浴料：400日元～

*上圖為改修前的照片。

オールドイングランド道後山の手ホテル

標題《戀愛詞典》。英式酒店的客房裡，布滿宇野亞喜良的插圖的令人眼花繚亂的空間。還有對「失戀」等詞語的獨特的解釋。

地址：愛媛県松山市道後鷺谷町1-13

電話：+81-8

9998-2111

住宿費（1晚2餐）：1室2名、每人20,000日元～(含服務費)

道後

館

作為小說《少爺》的迷粉而有名的書籍裝幀設計師祖父江（姓）製作的《房間書少爺》。將小說的全文設計在整個室內空間上，與厚重的黑川紀章的建築很有親和性。

地址：愛媛県松山市道後多幸町7-26

電話：+81-8

9941-7777

住宿費（1晚2餐）：1室2名、每人22,290日元～(含服務費)

ホ

テ

ル椿館

以道後為印象的畫卷般的隔扇畫是壓軸的山口晃的親筆畫，題為《今様物の具吹寄せ》。出自「道後藝術2016」。

地址：愛媛県松山市道後鷺谷町5-32

電話：+81-8

9945-1000

住宿費（1晚2餐）：1室2名、每人20,000日元～(含服務費)

道後プリンスホテル

以《樂園》為題的這間客房，裝飾的是大宮訪問美國聖地時的寫生。山中小屋風的作品，彷彿被盛開鮮花的草原所環繞，充滿「生"的活力，形成令人聯想起道後的能量地點的空間。

地址：愛媛県松山市道後姫塚100

電話：+81-8

9947-5111

住宿費（1晚2餐）：1室2名、每人15,000日元～(含服務費)

轉過街角可邂逅的其他作品

詠風庭東屋設置的山口晃的《武人圖》

描繪發現道後溫泉的傳說——白鷺報恩的淺田政志的作品

梅佳代攝影的道後中學棒球部隊員

巡視藝術的間隙可順路探訪的人氣午餐店、土特產店

アサヒ

說到松山市的家鄉菜非砂鍋烏冬莫屬。松山流的砂鍋烏冬，其最大特點是「甜「，而鼻祖正是1947年創業的此店。加上砂糖燒煮的油炸豆腐和牛肉的甜味滲透到醬油調料和軟滑的麵條中，回味無窮。砂鍋雞蛋烏冬含稅600日元。

地址：愛媛県松山市湊町3-10-11

電話：+81-89921-6470

營業時間：10:00～17:00（售完即止）

休息日：星期三、第2星期二

ことり

從アサヒ店步行1分鐘，是松山市兩大人氣砂鍋烏冬店的另一家。這家店的秘方也是在醬油調料里加入少量甜味，襯托出湯汁更勝一籌的甘美，風味十足。兩家店都嘗一嘗比一比也是一番樂趣。砂鍋烏冬含稅550日元。

地址：愛媛県松山市湊町3-7-2

電話：+81-8

9921-3003

營業時間：10:00～14:00（售完即止）

休息日：星期三、以及不定期休息

伊織道後湯之町店

2017年3月開張，是經營今治毛巾的伊織的最大規模店鋪，商品種類在1000種以上。此外，也有陶瓷工藝師作品的砥部陶瓷器皿、當地農園裡採摘的無農藥食品等。帶回上質的今治毛巾和當地的手工藝品作禮物是不二的選擇。無茶茶園伊予柑橘皮果醬含稅756日元；淺碟（Joshua工作室出品）含稅價中3,888日元、大4,536日元。