炸蓮藕的夾肉做法 非常簡單和美味

炸蓮藕的夾肉做法是非常簡單的，但這一款食品包含著很多人對於童年的記憶，那就是媽媽在油鍋里炸藕夾。這個屬於冬天是最溫暖的回憶。

具體的炸蓮藕的夾肉做法應該怎麼做呢。首先是應該選取長筒的蓮藕。這個長筒的蓮藕一般是在蓮藕的第二節，屬於比較脆的蓮藕。

第二個是選擇肥瘦相間的豬肉。將豬肉剁成泥，混合自己喜歡的香料。可以加一點香蔥，肉餡就做好了。

將選好的長筒蓮藕進行切片，藕片的厚度大概在一厘米左右。將肉餡放置兩片藕片的中間。做成的藕夾。

之後裹一層蛋液和生粉，放入倒油鍋里，炸至金黃色撈出。等稍微冷卻以後，再放入到鍋里，進行第二次復炸。炸到微微的焦黃色，這樣的藕夾就可以做好了。

如果還想要不同風味的藕夾可以自行選擇配不同的醬料，例如說韓式豆瓣醬，或者是番茄醬。這樣的口感會更有層次，希望你們喜歡。

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