玉米麵餅的家常做法 低脂香醇美食教你做

玉米餅在過去主要是被下層群眾食用的，因為我國的玉米產地廣闊，種植成本低，所以玉米的價格比較低。玉米可以煮熟後直接食用，也可以磨成粉後，加水和面再做成食物食用。

玉米餅子就是玉米面做成的美食，雖然以前這種食物是貧窮的象徵，但是現在越來越多的人認識到玉米的食療功效，玉米開始代替精米面，頻繁的出現在我們的日常生活中。

酵母粉用溫水化開，然後倒進麵粉里，攪拌均勻後揉成麵糰。放在溫暖處發酵兩個小時即可，打開的時候微微會有一點酸味。玉米面不經過發酵，直接做餅口感會非常硬，口感很差。

麵糰拿出來揉好，然後取出平底鍋，倒入少量食用油後加熱至五層，然後用手拽一塊面，揉成圓形後再壓扁放在鍋里，兩面煎成焦黃色即可。如果感覺玉米面不夠甜，我們可以在和面的時候加一些白糖。

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