麵條怎麼做都好吃，但這10種吃法經典又快手！

隱匿於街角的阿鑫麵館不像普通麵館一樣走平價路線

它家的一品蟹黃面賣出了168元的高價。

但吃的食客卻依舊絡繹不絕。

蟹黃的料很足，面的量不算大，推薦喜歡嘗新鮮的年輕人，一大碗蟹黃下肚還是相當滿足的。

點菜的地方可以看到門口坐著幾個爺叔在那挑蟹黃，蟹黃面里的蟹黃都是一隻一隻手工挑出來。

難忘經典大排面

這家麵館很難找，

開在江寧路上，

但名聲卻蠻響，

口碑更是不錯。

這家的特色就是本幫大排面，做大排面的本幫麵館有很多，阿寶大排烤蔥面里的大排真的超級大，選的是瘦肉為主，邊上帶一丟丟肥邊的，吃在嘴裡幸福得會爆汁。

配料:

西紅柿一個、麵粉一碗、雞蛋一個、番茄醬一勺、白糖一勺、鹽兩鹽勺

烹飪步驟:

1.麵粉加一個雞蛋，加小半碗水攪拌成絮狀，用手掌給他揉成麵糰醒20分鐘。

2.西紅柿打十字型，放在熱水裡泡，去皮，切成丁備用。

3.把麵糰擀成薄薄的圓餅，來回折起來，切成你需要的寬度，用手一抖就都開了。

4.把西紅柿炒化，加入番茄醬和白糖。

5.加一瓢水，開鍋加鹽，下麵條。待湯汁快收干一半時，麵條也就好了。 撒上蔥花香菜，開吃吧。

菜譜小貼士:

1.要想讓西紅柿湯汁味道好，一定要把西紅柿炒化。

2.西紅柿是好東西，怎麼吃都好，大家也可以切片擺在麵條上。

3.和面時多揉幾次能讓麵條更筋道，煮麵條時可以在鍋里加少許鹽。

4.西紅柿去皮，放在熱水裡泡一下，一會就可以去皮了，也可以放火上烤。

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