大寒節氣到，想聽到的內容裡面都有

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哈哈老爸是誰

哈哈老爸說。。。

HI，我是哈哈老爸，這裡是我為你們開闢的一個新專欄，叫做《哈哈老爸說》。以後每周會有3次機會，聽我給孩子們說文化，說科學，說新聞，說身邊的事！用幾分鐘的時間給孩子們叫早。起床，學習兩不誤！

時間過得好快，總覺得小寒還沒幾天，這邊大寒就已經來了！她是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，就是大寒。古書里的介紹是，「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」瞧這意思是說，前面那個叫小寒，所以順應而下，這個節氣就要叫大寒了！儘管諺語中說，小寒大寒冷成一團，可是中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃到8℃，比小寒高出近1℃。這個時候，寒潮大舉南下，而且一波接著一波，所以是咱們中國部分地區一年中的最冷的時期。通常的表現是，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。呃，我覺得這樣的場景，東北三省的小朋友感受會強烈一些。而南京嘛，就是冷，風吹到臉上像小刀子一樣割啊割的。南方的小朋友們，你們最近的感受是什麼？留言告訴我哦！

跟其他節氣一樣，大寒也分為三個階段，古稱三候，「一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。第一階段叫雞乳，翻譯成白話文就是，到大寒節氣便可以孵小雞了。第二階段是征鳥厲疾。所謂征鳥，就是能夠長途飛行，而且飛行速度比較快的大鳥，比如老鷹之類的。到了大寒前後，這些征鳥正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；而最後一個階段，叫做水澤腹堅。這個說的是，在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，而且最結實、最厚，小朋友們可以盡情在河上溜冰。當然啦，這個指的是，每天平均氣溫連續多日在-5℃以下的天氣中才能進行，通常黃河以北地區的城市比較多見，比如山東的部分地區以及北京啊等等。

要說大寒的習俗，自古到今還是不少的。保留比較多的，有一個是尾牙祭。按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年餚，準備年貨。因為再過不了幾天就要到臘八節了！古代諺語中就說，過了臘八就是年！所以，現在準備年貨正是時候！而尾牙祭就是大寒節氣期間，南方地區，特別是閩南地區特有的慶祝方式。尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。顧名思義，就是最後一個牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞是宴席上不能缺少的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，讓員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。