用餃子皮做春卷,酥脆香
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01-25
食材:餃子皮,雞蛋,韭菜,鹽, 花椒粉
做法:
1、先把韭菜洗凈 ,控干水份切碎。
2、把雞蛋打入碗用筷子攪散,鍋中放少許油 ,倒入鍋里炒熟,用勺子壓碎。
3、把炒好的雞蛋, 和韭菜放在一起,加入鹽 ,花椒粉攪拌均勻。
4、取一張餃子皮,上面均勻刷一層油,然後再取一張放再刷油,每張的上面 ,依次重複這個動作,5—6張就成一組吧。
5、用擀杖擀成很薄的薄片, 這點得自己掌握。把餡放在擀好的麵皮上, 放在中間位置, 不要放多了 ,以免包不住。把麵皮捲起來,兩頭對摺。
6、電餅檔預熱, 刷一層油, 放上包好的春卷 煎至兩面金黃即可。
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