冬季飲食補腎來年身體康健
《黃帝內經》中說：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽。」冬三月草木凋零，獸藏蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，五臟之中，腎是主藏的臟腑，在腎臟中藏有充足的精氣，來年身體才能健康。哪些食物對補腎有好處呢？下面我就來為大家介紹一下。
羊肉羊肉味甘而不膩，性溫而不燥。《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。在這冬季吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補腎陽，實在是一舉兩得的美事。
核桃核桃有「長壽果」「萬歲子」之美譽，尤其適用於腎陽虛衰之腰膝痛、小便頻數和肺腎不足的虛寒喘咳。正常人每日堅持食三顆左右，有健腦防衰老，潤腸通便之功效。
板栗板栗號稱「腎之果」，藥王孫思邈亦說「腎病宜食之」。它具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血的功效，是健身壯骨的滋補佳品。
銀耳銀耳味甘性平，入肺，胃，腎經。具有滋補生津、潤肺養胃之功效。經常食用可以強精補腎，美容嫩膚，延年益壽。
海參海參味甘咸，性平。咸入腎經，溫補而不燥，足抵人蔘，故有海參之名。具有益腎精、攝小便、壯陽療痿、延年益壽的功效。
對蝦又名海蝦，明蝦。《本草綱目拾遺》記載「對蝦，補腎興陽，治痰火後半身不遂，筋骨疼痛」。尤其適合病後補虛之用。
黑米黑色相對應的是腎，首當其衝的是補腎氣。黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效，可與蓮子、栗子、桂圓、紅棗等搭配煮粥，煮之前浸泡一個晚上為佳。
黑豆性甘味平。有活血利水、祛風解毒、健脾益腎的功效。《本草綱目》說：「黑豆入腎功多，故能治水，消脹，下氣，制風熱而活血解毒」。
黑芝麻有滋補肝腎、養血明目等功效，適宜於腰酸腿軟、頭昏耳鳴、發枯發落及早年白髮之人食用。明代《本草經疏》中記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」可與蜂蜜、杏仁等搭配食用，具有補益腎精、潤臟腑、美容等功效。但注意體虛怕冷者不宜大量進補芝麻，以免造成腹瀉、厭食等不適。
最後為大家推薦一款銀杏雪耳燉鵪鶉蛋，強筋補腎、益氣養血、健腦強身。
材料：銀耳、銀杏、金橘、枸杞、熟鵪鶉蛋。
調料：鹽、南瓜汁、檸檬汁。
做法：1.銀耳用清水泡發，擇洗乾淨，撕成小朵，放入碗中，加適量水，送入燒沸的蒸鍋蒸至軟爛；銀杏洗凈，入沸水中焯透，撈出；金橘、枸杞洗凈；熟鵪鶉蛋去皮。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入南瓜汁、銀耳、銀杏、金橘和枸杞，用鹽和檸檬汁調味，小火煮10～15分鐘，加去皮的鵪鶉蛋煮沸即可。
TAG:補腎 |