為何你杯中的普洱不耐泡？先看看方法對不對？

很多茶友收到茶葉都說不耐泡，因為很多人泡茶的時候都會用蓋碗翻動葉底。

覺得這一麵茶葉已經泡夠了，再翻一面來泡。

這樣可以提高耐泡程度，事實不是這樣的，事實上如果在沖泡的過程中翻動葉底會影 響茶湯口感和品質；

普洱茶的耐泡程度，除了有好的原料，也要考慮好的工藝，同時還要掌握泡茶技巧，三者結合才能有耐泡程度高的茶。

若只是古樹，或只是考慮泡茶技巧，不一定有耐泡的茶。

由於翻動過葉底，隨後沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。也就說本來就不怎麼好的茶葉，如果在沖泡的過程中葉底被動過，如果要觀賞茶湯，那麼下一泡就不能要了。把翻動過葉底後的第一泡湯倒掉，重新再沖泡一泡既可彌補。由於翻動過葉底，一些其他不好的滋味也掩蓋不了的會出現在那泡茶湯中。

很多泡茶好喝的人都會注意這個小細節。從泡茶的方面來說，一個泡茶好的人最基本的就是做到每泡都幾乎一個味道，一泡茶不應該出現幾種味道。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續泡的茶，是會被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。普洱茶的耐泡度也跟這個技巧有關係，一些沖泡古樹茶很講究的人，注水的時候都不會翻動茶底，更不會讓你去翻動葉底了。

其實，在注水的時候可以適當更換定點注水的位置，當外圍的茶葉逐漸釋放完內含物質以後，比較靠內的茶葉也慢慢舒展開來，開始釋放，味道才會源源不絕，對茶葉的耐泡度也會有一定的提高。

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