敲黑板，小心掉入膠原蛋白的「美麗陷阱」
同步直播內容，歡迎大家來看休休~
點這裡：http://www.meipai.com/media/937339334
或者點閱讀全文查看哦~
我們常常誇獎一個人年輕貌美，會用滿臉的膠原蛋白來形容。
因為這樣顯得文藝又科學。
確實，人體膠原蛋白越多，皮膚就會顯得越緊實、飽滿。
但隨著年齡的增長，膠原蛋白的供給趕不上流失，皮膚開始出現討厭的鬆弛、粗糙和皺紋。
所以，為了永葆青春，誰不想多補點膠原蛋白呢？
於是，餐桌上也湧現出一道道美容聖品：「桃膠皂角米燉銀耳」「美容豬蹄湯」等等。
甚至各種塗在臉上的、吃進肚裡的、包裝高大上的、價格不菲的膠原蛋白產品紛紛面世，只要宣傳得好，再貴都有人買。
桃膠
桃花鮮艷美麗，誰都想做一個面若桃李、心若磐石的美艷女子。
而桃膠，更是在某寶和微商那被奉為美容聖品。
這個又被叫做「桃花淚」的透明膠狀物，其實是是桃樹為了癒合切割樹皮的傷口分泌出來的，
主要成分是可溶性膳食纖維，還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。
這些都是碳水化合物，和膠原蛋白沒有半毛錢關係。
哪怕是在中醫典籍中，也完全沒有記錄桃膠的美容功效。
那為什麼桃膠會被作為美容食品售賣呢？
原來桃膠凝結在果樹上可能會招引蟲子，影響收成，於是果農們把桃膠摘下來，看著這玩意像 QQ 糖似的，能入葯估摸著也能當食物吃。
桃膠既然有修復樹皮的作用，對於修復臉皮可能也有一定作用了，於是便炒作成了美容食品。
其實，作為中藥來說桃膠有一定的藥用價值，它可以治療泌尿系統的結石和感染，還有治療痢疾及腹痛的作用，但是其單味做藥物的效果並沒有那麼神奇。
皂角米
經常和桃膠在一起烹制的皂角米，其實就是一種碳水化合物豐富的主食，並沒有促進膠原蛋白生成的神奇作用。
從成分上來看，皂角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，熱量與一般的稻米差不多。
不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與穀類中的「燕麥」有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮後都可以呈現粘稠狀態的原因所在，不妨搭配大米一起煮粥喝，有助於緩解便秘。
從作用上來講，植物膠質是一種寶貴的營養成分，具有很多保健價值。
對於容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用；
對於糖尿病人，可以幫助控制餐後血糖上升速度；對於超重、肥胖者，有利於抑制脂肪過度吸收，幫助保持苗條身材。不過，各種商家所宣傳的「讓臉部膠原蛋白滿滿」，就是亂說了。
植物膠質屬於可溶性膳食纖維，它是一種只能在大腸中停留，而不能被進一步消化吸收的成分，更別談進入人體內發揮作用了。
銀耳
銀耳煮出來也是黏糊糊的，很有「膠質感」，不少人就認為它富含膠原蛋白。
但其實，只有動物性食品里才有膠原蛋白。
和桃膠、皂角米一樣，銀耳也是植物，完全不含膠原蛋白。
這種黏稠的物質，叫做銀耳多糖，也屬於可溶性膳食纖維。
有人說這種物質可以抗炎和提高免疫力，不過這些都是動物實驗或體外試驗數據，參考意義不大。
銀耳多糖的持水性能倒是非常好，可以和透明質酸（玻尿酸）媲美。
乾燥季節喝一些銀耳羹，夏天來一杯冰鎮銀耳湯清爽解渴，雖然不能補充膠原蛋白，但對於補充水分和身體需要的可溶性膳食纖維，還是有幫助的。
至於網上熱傳的「隔夜銀耳湯亞硝酸鹽超標會中毒」，完全是個謠言。
室溫密封保存的銀耳湯中的亞硝酸鹽還不到中毒劑量的百分之一，完全不必擔心，別自己嚇自己了。
魚膠
似乎只要是 「膠」字輩食物，都會被吹捧出各種美容功效。
和前面說的幾種植物性食物不同，魚膠確實含有膠原蛋白，而且魚鰾也經常是工業化提取膠原蛋白的原料。
但是，吃膠原蛋白並不意味著長膠原蛋白！
魚膠中的膠原蛋白是大分子物質，並不能直接被吸收，在腸道中會被分解成氨基酸和一些多肽，然後被分配到身體的各個組織器官和細胞。
也就是說，吃進去的膠原蛋白，並不會如願全都定向跑到皮膚中去。
吃高逼格的魚膠，和吃雞蛋一樣，都會消化分解成身體合成蛋白質的「零件」——氨基酸，美容只是一廂情願的美好幻想。
豬蹄
豬蹄應該算是最老牌的「美容食品」了。
同樣的道理，雖然豬蹄中有膠原蛋白，但一旦被吃下去，經過消化吸收，也就並不一定會變成皮膚上的膠原蛋白了。
並且豬蹄的皮下脂肪豐富，熱量驚人，就算吃豬蹄能美容，最後也可能會變成紅光滿面的胖子……
口服膠原蛋白
既然吃這些東西都不能補充膠原蛋白，口服膠原蛋白能否有效呢？
其實道理跟前面提到的魚膠和豬蹄都相同了，微博上曾有一位醫生說過：作為一個燒傷醫生，我想我對皮膚和膠原的了解比絕大部分人都多，我可以負責的說，所有口服的膠原蛋白保健品，全部是騙人的，無效是最好的結果，如果有效反而危險，因為裡面肯定添加了雌激素。
所以，休休必須要告訴大家一個殘酷的事實：
目前還沒有靠譜的研究，能證明吃膠原蛋白能美容
（那種商家贊助的小規模研究可不算數）。
也就是說，無論你吃魚膠豬蹄雞爪鴨掌，還是昂貴的膠原蛋白保健品，可能都沒有用。
膠原蛋白可以通過皮膚「吃」進去嗎？
膠原蛋白作為美容產品的概念被提出後，很多品牌宣稱自己的膠原蛋白護膚品，可以起到保護皮膚和抗老化的作用。
但是，品牌們無視皮膚的正常生理功能，皮膚是人體體表的一個非常緻密的屏障結構，是人體表面的堅固堡壘。
通常只允許水分和鹽分等小分子物質進出，而膠原蛋白的分子量是水分子的幾百倍，是不可能自由進出皮膚的。
所以，外用膠原蛋白護膚品，僅可能達到表面保濕潤澤肌膚的效果，與其他普通護膚品的效果相當，無過人之處。
打進皮膚的膠原蛋白是否安全可靠？
通過皮膚塗抹和口服都難以奏效，那麼往皮膚內注射膠原蛋白就成了唯一的選擇。
然而，膠原蛋白的作用與其他注射產品相比也沒有明顯的優越性：
其一，持久性不足，
目前批准用於注射美容的產品絕大多數都屬於可完全吸收的物質，吸收的快慢決定了效果的持久性，而持久性的大小決定了注射頻率，越持久的產品，需要注射的次數就越少，所需的總費用也相應減少。膠原蛋白的持久性大概在3-6個月之間，其除皺作用維持的時間短於肉毒素的6-8個月，也短於玻尿酸的6-12個月。
其二，安全性欠佳，
目前所用的膠原蛋白大多數都是從小牛皮膚中提取的異種蛋白，而蛋白質，尤其是異種蛋白，具有很強的抗原性，注入人體後容易出現過敏反應，所以，對已那些有過敏史，自身免疫性疾病史，以及使用免疫抑製劑的人群都是無法使用的，從這個角度上看，其安全性遠不如玻尿酸；
其三，對動力性皺紋難以奏效，
面部的抬頭紋和魚尾紋的形成，都是由皮膚下面的肌肉收縮後引起皮膚在局部堆積而產生皺紋，消除動力性的皺紋最有效的是作為肌肉麻醉劑的肉毒素，而膠原蛋白只能起到填充的作用，對於因皮膚乾燥等原因引起的細紋效果較好，對動力性的皺紋則無能為力。
其四，價格偏高，
不管是肉毒素還是玻尿酸，單價都要低於膠原蛋白，而且膠原蛋白維持的時間短，相同時間內注射的次數多，總費用明顯高於其他注射產品。
膠原蛋白真的一點用都沒有嗎？
休休的回答是：有一定的作用。
但如果是想返老還童的朋友，你會失望。
有什麼作用呢，指甲會長的更快，指甲顏色也會比之前好看；然後頭髮會長的更快，發質會變粗。
對於男性來說會發現精液量增加。
然後如果你在減肥，請暫停服用，因為你會發現儘管每天吃幾片或喝一小杯，但是體重卻是在增加。
然後還有什麼？皮膚一樣粗糙，一樣無光，一樣毛孔粗大。
最後，休休想告訴大家，做好防晒工作，平時多攝取含維生素C等抗氧化物的蔬菜和水果，多吃高蛋白食物，避免高脂肪食物，會比膠原蛋白有用得多。
那麼今天的膠原蛋白小課堂就到這裡啦。
大家有任何問題都可以給休休留言哦~
如果喜歡這篇文章的話，
可以為休休點贊轉發，
鼓勵支持一下休休嗎。^_^
醫休精選
健康而好用
TAG:膠原蛋白 |