寶寶超強「補鈣菜」，新手媽媽必看
下面這6道菜，道道都是比曬太陽還有效的「補鈣」美食，跟好豆君一起來看看吧！
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
菜譜奉獻者：飄零星
草魚1條、豆腐200g、油、鹽、生薑、大蒜、小米辣、干紅辣椒、料酒、生抽、酸菜100g
步驟
1.草魚一條，去鱗去腮，去內臟，洗凈腹部的黑膜
2.魚頭魚骨切段，腹部的凈魚肉片成薄片，分別用鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘
3.鍋內熱油，放入薑片大蒜小米辣炒香，放入酸菜翻炒，加水煮沸
4.水沸騰後放入魚頭魚骨部分大火煮沸後轉中小火繼續熬煮至熟
5.將魚頭魚骨和酸菜一起撈出放入碗中
6.將豆腐塊放入鍋內，加入生抽、鹽
7.轉小火，將魚片展開放入鍋內
8.然後轉中火煮沸，魚片變白即可關火
9.將豆腐和魚片一起倒入裝酸菜魚頭的容器里，另起鍋熱油，爆香乾紅辣椒後連同油一起淋在豆腐上就可以吃啦
芝麻醬豆角
熟芝麻經石磨反覆研磨後就是芝麻醬，芝麻醬氣味芳香味美可口。因其富含鐵鈣等微量元素，因此芝麻醬除了用來做調味品外還兼具獨特的營養作用。
菜譜奉獻者：狼之舞
嫩豆角200g、芝麻醬2湯匙、油、鹽、大蒜、陳醋、香油
步驟
1.鍋里倒入清水，灑少許精鹽並滴入一些植物油。
2.將嫩豆角焯熟。
3.小碗里挖入兩湯匙芝麻醬，調入1/2湯匙香油，把芝麻醬泄開。
4.倒入約兩湯匙陳醋，用勺子輕輕攪拌至芝麻醬粘稠成蓬鬆狀。
5.大蒜瓣用刀斬成細粒，豆角切成長度為十公分左右均勻的長段。
6.把切好的豆角段碼入乾淨的容器里，灑上蒜粒，調入適量的精鹽拌勻。
7.最後把調好的芝麻醬澆在豆角段上，拌勻即可。
蝦皮冬瓜
蝦皮的含鈣量之高可謂是補鈣食品的冠軍，素有「鈣的倉庫「之稱，是物美價廉的補鈣佳品。而冬瓜則有消腫利尿的功效，高血壓患者和正在減肥的MM都可以多吃哦~
菜譜奉獻者：挪紅
冬瓜400g、蝦皮5g、油、鹽、小蔥、姜
步驟
1.冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末。
2.熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜。
3.翻炒變色加少許鹽調味。
4.下蝦皮和姜，舀一勺高湯入鍋。
5.蓋鍋燜2分鐘，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
香菇炒小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
菜譜奉獻者：狼之舞
小油菜150g、香菇10朵、油20g、味極鮮醬油15g、紅尖椒5個
步驟
1.小油菜劈開洗凈，控水備用。
2.紅尖椒洗凈切長條。
3.香菇切成寬條。
4.炒鍋里倒入油，油熱後放入香菇條煸炒至邊緣微焦糊。
5.撒入辣椒條，調入味極鮮醬油，炒勻。
6.倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜變色。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
菜譜奉獻者：蘋果小廚
青椒2個、雞蛋3個、油、鹽、料酒
步驟
1.青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊。
2.雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽充分打勻。
3.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4.快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用。。
5.鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒。
6.快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟。
7.加入適量鹽，再翻炒一會。
8.加入雞蛋炒勻即可出鍋。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
菜譜奉獻者：玉池桃紅
豬蹄1隻、黃豆50g、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜
步驟
1.豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片薑片，用大火煮去豬蹄的血水。
3.撈出的豬蹄洗乾淨。
4.砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片。
5.開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
來源：好豆網
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圖文編輯：爆料哥
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