揚州高顏值小吃刮真得呱呱叫，你嘗過幾種

俗話說，吃在揚州。民以食為天，吃更是一種文化。在資深吃貨眼裡，吃要吃出文化，吃出趣味，吃出品位……今天小編給大家回味幾道揚州小吃刮，聊一聊他們背後的傳奇……

京果粉是揚式糕點中的常年品種。阮元告老還鄉以後，每年把揚州的蜂糖糕、大小八件茶食等作為貢品，進貢到京城。起初揚州蔣家橋街有一爿王姓開設的王雲齋茶食店，是專門生產貢品的。有一年，該店小京果生產過剩，師傅就把小京果用石磨磨細，準備和面製作各式餅子。誰料想磨成京果粉以後，滿屋生香，用開水一衝泡別有風味。

寶應藕粉：如片片碎瓊亂玉，熠熠發光，有『鵝毛雪片』，堪稱天下第一」之美譽。乾隆嘗後讚不絕口，將鵝毛雪片定為皇室貢品。

雪片糕：素以薄如紙、卷得起、燒得著成為大麒麟閣的拳頭產品，而其背後隱藏著一個傳說，主角當然是乾隆，說他冬日下揚州，因雪阻於鹽商宅中，鹽商獻以此糕，乾隆入口綿軟細膩，龍顏大悅，見空中雪花飄飄，欣然御賜「雪片糕」。

董糖：質地香軟，據傳還有一股硬朗氣節故事。明末，清軍南下，多鐸兵攻揚州，史可法率兵抵抗。董小宛敬仰史可法愛國情懷，贈以兩箱酥糖，請代攜往揚州，犒勞軍中將士，以壯軍心，抗清保城。史可法大為感動，連連謝道：「蒙青蓮饋贈珍品，愛屋及烏，深為感荷。此去揚州，如能獲勝，我一定派人隨青蓮學做此糖，取名董糖，遍饗全軍。」

牛皮糖：相傳宋開寶年間，宋太祖趙匡胤在一次作戰時受傷、落難被一姑娘相救，後來和姑娘產生了深厚的感情。臨別前夜，姑娘端出自己精心製造的甜品送給他，趙匡胤拿起一粒一拉竟有一米之長而綿延不斷，放在嘴裡竟非常柔嫩耐嚼，滿口含香。不禁深受感動：姑娘的一片深情匡胤永世不忘！此糖後伴隨趙匡胤南征北戰漸漸傳到民間，老百姓根據此糖果的特性就稱為「牛皮糖」了。

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