教你幾種年糕的做法，總會有一種是你喜歡的！
年糕軟糯有彈性，很受歡迎，尤其快過年了，很多朋友家都會做年糕。今天小昕就給大家介紹幾種年糕的做法，變著花樣吃年糕，總該有一種是你喜歡的吧！
韓式辣炒年糕
1.洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，包菜切絲。
2.魚餅切成合適的大小，用水煮一下，湯留下。
3.年糕用水煮一下撈出。
4.鍋中熱少許，一定要少，放入圓蔥炒香，再放入胡蘿蔔絲翻炒，最後放入包菜翻炒，加少許生抽後放入年糕、魚餅、魚餅的湯。
5.放入韓國辣醬（根據自己口味增加量）、少許白糖調味，中火燜煮幾分鐘。
6.最後大火收汁裝盤，撒點熟芝麻即可。
紅糖桂花年糕
1.年糕切片，泡在水中備用，把互相粘連的年糕分開。
2.鍋中燒開清水，放入年糕，水量剛剛沒過年糕即可，注意攪拌。
3.加入兩勺紅糖，攪拌至融化。
4.小火燉煮，直到湯汁濃稠，記得攪拌，以免年糕粘底。
5.大火收汁出鍋前撒點干桂花即可。
黑膠牛排炒年糕
1.牛排一塊200g左右自然解凍，用廚房用紙吸去水分，牛排注意別選那種合成的！
2.將牛排和年糕（150g左右）分別切成1.5厘米左右的小塊、洋蔥切碎末備用。
3.牛肉塊加入1勺醬油、1個雞蛋、1勺食用油、少許黑胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
4.鍋中燒水，下入年糕煮軟撈出備用。
5.炒鍋中熱油，轉一下鍋，讓油均勻沾滿鍋內，下牛肉粒，快速翻炒變色，盛出。
6.重新熱油，下入洋蔥末翻炒出香味，下入年糕翻炒，加入2勺黑椒汁、1勺生抽、1小勺白糖、少許煮年糕的水翻炒。
7.待湯汁粘稠轉大火，下入煸炒好的牛肉粒，快速炒勻即可。
燒烤風味煎年糕
1.年糕切片，或者直接買切片年糕，把粘連在一起的分開，備用。
2.煎鍋中熱油，油熱後改小火，一片一片放入年糕，邊煎邊用刷子給年糕表面刷油。
3.待年糕兩面金黃，撒上孜然粉、鹽、辣椒粉攪拌均勻，裝盤即可。
年糕番茄湯
1.番茄去皮切小塊、雞蛋打散、綠葉青菜洗凈切段、木耳泡發去根、蔥切蔥花、姜切絲備用。
2.年糕切片在水中浸泡，備用。
3.鍋中熱油，放入雞蛋炒熟備用。
4.鍋中再次熱油，放入蔥花、薑絲爆香，下入番茄，中小火翻炒出汁且番茄塊變小，一定多炒一會哦。
5.加入少許番茄醬繼續翻炒2分鐘後倒入清水，加入木耳、年糕煮開。
6.放入生抽、鹽調味，放入青菜，青菜變軟後放入炒好的雞蛋即可。
排骨年糕
1.排骨洗凈剁塊，放入鍋中加入清水，加薑片、蔥段煮開，撇去血沫撈出瀝水。
2.年糕切片，煮軟撈出備用。
3.鍋中熱油，下入排骨煎炒出油。
4.加入料酒、生抽翻炒，加入清水沒過排骨，如果顏色淺就加一點老抽、加入一小把冰糖、1顆八角，煮至排骨軟爛。
5.下入年糕煮幾分鐘，大火收汁即可。
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