雞腿不用再油炸了，我煮熟涼拌，兒子吃了說媽媽真厲害

小孩很喜歡吃油炸的雞腿，特別的肯德雞的炸雞腿，他那是一個喜歡，自從我學會做一道涼拌雞腿之後，兒子說媽媽真厲害，這菜太好吃了，後來把肯德雞給忘記了，這個雞腿是煮熟了之後再調料拌一下就很美味。看看詳細的步驟吧。

準備雞腿幾個，下入鍋中，加入水、蔥姜、料酒。

雞腿

然後大火給煮熟，但不能煮太久，太久肉會變老變硬，熟了就可以。

雞腿

煮好之後關火，讓雞腿泡在裡面等到湯汁變涼，雞腿變涼，也可以把雞腿拿出來用冷水泡涼，但不能放風乾涼，那樣肉皮會變干。

雞腿

再把雞腿給砍成大小均勻的塊。

雞肉塊

再把雞腿整齊的放到盤中。

雞腿

碗里加入大蒜末、青紅辣椒圈。

配料

再加入小半勺的醬油。

醬油

小半勺的米醋。

米醋

再加入一勺的老乾媽。

老乾媽

加一點的胡椒粉、雞精、鹽。

調味

再加入半勺的辣椒油給拌均勻，味道我自己償了一下很不錯。

辣椒油

然後把調好的料澆在雞腿上面，撒上花生米、香菜。

涼拌雞腿

這麼一做吃起來老美味了，兒子超級的喜歡吃，吃起來不油膩，兒子配米飯，老公配米酒，我看著他們吃就是一種幸福。

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