每日的吃貨大攻略！你知道真正的她是何等美味嘛？

胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

胡辣湯

可口早餐

胡辣湯的主要製作材料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條等。胡辣湯由多種香料再加入胡椒和辣椒，用骨湯做底料熬制，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐，是河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、千層餅等面點。也可與豆腐腦混合，稱為「兩摻」，降低了麻辣程度，也很受歡迎。

胡辣湯

歷史起源

對於胡辣湯的歷史，說法較多。但由於其主料胡椒自唐代才傳入中國，年代的上限應該不早於唐。

其中宋代一說頗為可信。胡辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。胡辣湯的起源應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物似乎是當時的社會潮流，因此胡辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。

取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾，一種結合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥，成為胡辣湯的雛形。

胡辣湯

這裡的新消息！

武藏出擊！歷史上的她評價如何？

地圖大改德系開心！新地圖登場

台軍竟意圖攻擊三峽大壩

五大錯位的戰艦：明明是我先！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！