這三種便宜且難吃的粗糧 其實是抗癌的「高手」

米皮糠

中國古代醫家即用以治療癌症。《別錄》云：「主卒噎。」汪穎《食物本草》亦載：「通暢，開胃，下氣，磨積塊。」著名古方「啟膈散」，主治膈症，相當於食道癌、賁門癌、胃癌等消化道癌症，主要成分就是米皮糠。經現代醫學證實，米皮糠中的確含有一種抗腫瘤物質，據分析，可能是屬於多糖類化合物，對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。當今台灣省醫學家也有倡導每日攝入一湯匙米糠，以預防大腸癌的發生。

薏苡仁

據現代藥理研究，薏苡仁煎劑對癌細胞的增殖有抑制作用。有1例曾拒絕手術治療的喉癌患者，單服薏苡仁煎劑6個月而愈。薏苡仁浸膏對實驗小鼠的吉田肉瘤、宮頸癌等也有效。薏苡仁酯的藥理實驗證明，有抑制艾氏腹水癌細胞的作用。可以說，薏苡仁可用以治療多種惡性腫瘤，尤其適宜腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌症病人服食。

南瓜

南瓜可預防肥胖症、糖尿病、高脂血症和高膽固醇血症，對預防癌症有顯效。

南瓜鮮為人知的好處

消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

解毒

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

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