蘆筍的三種吃法，好吃爽口，還能抗癌！在家做著吃真是太過癮了

蘆筍有著不錯的抗癌作用，它也是我們飯桌上比較常見的蔬菜，非常好吃呢。其實要烹飪蘆筍也非常簡單，那麼，我們先來看看它的三種家常吃法吧。

蘆筍炒蝦仁

蘆筍加上蝦仁是非常簡單的，而且清爽，大家可以簡單的炒一炒，還不怕胖呢。

準備適量的蘆筍，洗乾淨之後切成大小合適的段，然後燒點熱水，加上鹽，蘆筍放進去焯熟撈出備用。準備適量的鮮蝦，去掉皮和頭，洗乾淨做成蝦仁，最好用澱粉，醬油腌幾分鐘。鍋里放上油，將蝦仁放進去翻炒，等變色之後加入蘆筍翻炒均勻，然後加點醬油和鹽，味精翻炒幾下出鍋即可。

涼拌蘆筍

蘆筍要涼拌也很簡單，一般可以直接涼拌，加點蒜，或者辣椒，在涼拌的時候，要注意事先焯水。

準備適量的蘆筍，洗乾淨切成段狀，然後放進熱水裡焯熟再撈出。切點蒜末，辣椒丁，可以加點洋蔥，切成小丁狀。將蘆筍碼在盤子里，上面放上蒜末，辣椒，然後調好汁，將醋，生抽，加上鹽，糖和胡椒粉攪拌一下，澆在蘆筍上面就行。

蘆筍湯

蘆筍湯也是非常鮮美好喝的，做起來也很簡單，一般加點蛋花就行。

準備一些蘆筍，洗乾淨之後切成段狀，幾個雞蛋打成蛋花，切點蒜末。鍋里放上油，將蒜末放進去爆香，然後把蘆筍放進去翻炒至斷生，加入適量的水煮開，等開鍋之後，倒入雞蛋攪拌成蛋花，出鍋前加點鹽和味精即可。

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