你做過這幾道家常菜嗎？好吃下飯，真心不錯

家常炒排骨

材料：排骨1斤，姜1小塊，蔥1根；生抽，老抽，鹽，少量味精，味醂，蒜子，油

做法

1、把排骨斬成小塊，參與過量的鹽，味醂，生抽，老抽和味精腌制15-20分鐘。

2、把姜切成絲，蔥切成小粒，蒜子拍碎切成粒，備用。

3、把過量油倒入炒鍋燒熱，參與蒜子和薑絲。

4、然後把腌制好的排骨倒進鍋里煎煮，用大火炬排骨的兩面煎成金黃色。

5、參與少量開水，然後用中小火燉至液汁變稠。

6、參與蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了。

蒜香豆腐

材料：豆腐，蒜子,蚝油,鹽,蔥,生抽,胡椒粉,白糖,麻油

做法：

1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花。

2、接著我們來調碗汁：在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌勻備用。

3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。

4、待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。

豆豉炒肉丁

材料：3分肥7分瘦豬肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鮮紅椒1個，調味料：豆豉15克（切碎），鹽1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙。

做法：

1.豬肉剁成小顆粒，蒜苔切小段，紅椒，豆豉，大蒜切碎。

2.鍋內熱1小匙油，放入蒜苔，鹽，1大匙水炒至8成熟，盛出備用。

3.鍋內熱1/2大匙油，放入紅椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。

4.放入豬肉碎，小火煸炒至出油脂。

5.加入生抽，砂糖，雞精炒至水份干。

6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皺即可）

紅燒牛筋

材料：牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒，蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml，米酒1大匙，細砂糖1大匙

做法：1、牛筋洗凈瀝干，姜切片、紅蔥頭切未備用。

2、取一鍋放入2000ml的水煮沸。

3、將牛筋鍋中，以小火煮約2小時至軟後撈出沖冷水，再切小塊備用。

4、另起一鍋放入少許油，以小火爆香薑片及紅蔥末。

5、將蕃茄辣椒醬一起炒香後，放入牛筋及所有調味料，以小火煮至牛筋軟爛，剩少許湯汁即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！