洋蔥別再炒雞蛋了，專家說這樣吃最營養！原來我吃錯了20年！

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洋蔥是蔬菜中非常出類拔萃的一種。因為洋蔥具有很好的保健功效，其中富含對人體有益的物質非常的豐富。那你知道洋蔥怎麼吃最有營養嗎？不懂的趕緊學起來吧！

洋蔥的營養價值：

洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症;

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋蔥中含糖、蛋白質以及各種無機鹽、維生素等其它的營養成分，這些成分都是對我們的人體代謝有一定的作用的和功效的，能夠很好的調節我們的神經，使我們的記憶力增強，洋蔥刺激的味道也是能夠促進我們的消化，增進消化功能。

洋蔥怎麼搭配最營養呢？

1、洋蔥+生薑

蔥頭薑片茶

原料：準備十克蔥頭，三克生薑，紅糖適量。

做法：將蔥頭、生薑洗凈切片，與糖同放入沙鍋，加水適量，煮沸一刻鐘，取汁趁熱飲用。

功效：服用蔥頭薑片茶對於感冒有很好的治療作用。

2、洋蔥+紅酒

泡酒法

原料：準備一個將拳頭大的蔥頭平分八份。

做法：浸入500-750克的紅葡萄酒中8天後，每餐前空腹吃蔥頭1份，喝此酒60-100克。功效：這種服用方式可以刺激胰島素分泌、降低血糖、提高視力、緩解乏力等功效，也比較適合出現腎虛的男性服用。

3、炸蔥頭

原料：準備一斤半蔥頭，五十克牛奶，麵粉、植物油各適量，胡椒粉少許，二十克精鹽。

做法：先把蔥頭去皮，洗凈，切成圓形，撒上精鹽和胡椒粉腌一會兒。用牛奶把麵粉調成麵糊，將腌好的蔥頭蘸勻麵糊。炸鍋置火上，倒入植物油燒熱後，放入蘸勻麵糊的洋蔥，炸2-4分鐘，呈金黃色時，撈出瀝凈油即可裝盤。

功效：食用炸蔥頭可以提升食慾，增強體質，提高機體的抗病能力

4、洋蔥+羊肉

洋蔥炒羊肉

原料：準備一百克洋蔥，一百克羊肉。

做法：先把備好的羊肉、洋蔥切片，油鍋燒熱後先放羊肉，翻炒，然後放入洋蔥同炒，加調料後再炒片刻即可。

功效：食用洋蔥炒羊肉可以滋肝益腎，清熱解毒，利水消腫。

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