家常紅燒豬蹄的做法，多放一樣調料，會越吃越香

紅燒豬蹄是小編家裡過年必做的一道硬菜，大人都非常的喜歡，都是滿滿的膠原蛋白呀。

怎樣才能做出色澤紅潤的豬蹄呢？

那就跟著小編一起做，食材簡單，做法簡單。

【紅燒豬蹄】

食材：豬蹄兩隻，生薑，蔥

調料：冰糖，生抽，老抽，香醋，鹽，花椒，大料，香葉，桂皮，白芷

製作方法

豬蹄在超市直接切好，回來洗乾淨。

花椒，大料，香葉，白芷，桂皮，放小碗里備好。

豬蹄一定要焯水

小火炒冰糖，待糖色變紅，微起泡，放入豬蹄開始煸炒。

煸炒至每個豬蹄上色（大概20秒左右即可）加入滾水，接著放入生抽三勺，老抽兩勺，薑片，蔥片，大料（小碗里備好的），調到中火40分鐘

40分鐘後，撈出所有的大料，放入兩勺香醋，轉大火收汁即可。

出鍋前十分鐘一定要放入香醋，非常的提味，這樣的豬蹄才好吃，越吃越香哦~

一份色澤紅潤，滿滿膠原蛋白的紅燒豬蹄做好啦。

是不是非常的簡單呢？

那就趕緊動手做起來吧。

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