食道癌很可惡？腫瘤專家帶你全面了解它！

食道癌又叫食管癌，是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。發病年齡多在40歲以上，且男性多於女性，但近年來40歲以下發病者有增長趨勢。

5大原因導致食道癌變

1.飲食習慣

長期吸煙和飲烈性酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等與食管癌的發生有一定關係。越來越多的研究顯示，進食過燙食物與食道癌的發生有著極為密切的關係。

2.致癌物質

(1)亞硝胺：亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質，食管癌高發區河南林縣居民喜食酸菜，此酸菜內即含亞硝酸胺。實踐證明食用酸菜量與食管癌發病率成正比。

(2)黴菌：國內有人用發霉食物長期餵養鼠而誘發食管癌。

3.遺傳因素

人群的易感性與遺傳和環境條件有關，食管癌具有比較顯著的家庭聚集現象，高發地區連續三代或三代以上出現食管癌患者的家庭屢見不鮮。

4.癌前病變及其他疾病因素

如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜損傷、Plummer-Vinton症候群、食管憩室、食管潰瘍、食管白斑、食管般痕狹窄、裂孔疝、賁門失弛緩症等均被認為是食管癌的癌前病變或癌前疾病。

5.缺乏營養和微量元素

營養和微量元素膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，進一步可引起癌變。微量元素鐵、鉬、鋅等的缺少也和食管癌發生有關。

高溫飲食增加食道致癌風險

注意，盡量高溫飲食!因為人最適宜的進食溫度在10~40℃左右，而過燙的食物一般都超過70℃以上，熱食熱飲會導致食管粘膜灼傷，灼傷的黏膜表層會脫落、更新，細胞會迅速增生、更新、補充。

在這種情況下，一旦細胞的增生速度異常加快，或在不良刺激(如辛辣刺激)下變異，就可能發生癌變。所以，吃麻辣燙或者火鍋的時候，千萬不要追求一時之快，最好等溫度合適了送入口中。

有吞咽不適或異物感?需警惕

食道癌最常見的癥狀是吞咽困難。早期食管癌癥狀多不典型，易被忽略，偶有表現為胸骨後隱痛不適者。

隨著腫瘤增大，患者會出現進食時吞咽不適或異物感。常表現為進食速度減慢並常需湯水送飯。數月後因腫瘤進一步增大並阻塞食管腔，患者只能進食流質，當腫瘤完全阻塞管腔時，患者表現為「滴水難通」。從癥狀出現至完全梗阻一般約一年時間。

因此，有可疑癥狀時應儘早到醫院檢查診斷治療。

怎麼樣預防食道癌?

1.不吃發霉變質食物，少吃過熱、過燙食物;

2.防止水源污染、改善水質，不吸煙、不飲烈性酒;

3.補充人體所需的微量元素，多吃蔬菜水果，增加對維生素C的攝入;

易感人群監視，普及防癌知識，提高防癌意識。

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