把大蒜放在醋里泡一泡再吃，養生效果比你生吃大蒜還要好

今天就是臘八節了，家家戶戶除了會煮臘八粥應節以外，還少不了的就是泡上一罐臘八蒜。經過米醋浸泡的臘八蒜呈現淡淡的翠綠色，就像一塊高貴的玉石一般。那麼為什麼大蒜要放在米醋里泡一泡再吃呢？這樣吃的比直接生吃的養生效果還要好？臘八節泡臘八蒜除了是習俗，而且還是給家人做一款帶來健康的傳統小吃，一起來看看吧！

大家都知道吃蒜有很好的抗癌效果，因為大蒜中含有一種硫化物成分，加上米醋的消毒效果，能夠消除致癌物的作用，減少癌症的發生。

冬季一不小心就會感冒，臘八蒜的也有很好的消毒殺菌效果，冬季吃點臘八蒜，還能起到預防風寒感冒的效果。

因為大蒜中的「配糖體」能夠有很好的降壓效果，加上醋能夠軟化血管，對於患有高血壓高血脂高血糖的三高病人來說，吃一點臘八蒜能夠有效緩解癥狀。

泡好的臘八蒜蒜香十足，味道也是酸辣可口。特別是現在冬季喜歡大魚大肉，很容易就會吃膩，吃一點臘八蒜還有很好的消食解膩的效果。

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|本文編輯：甘黨，聯繫授權Fionalhm

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