老闆，來6塊錢的麻辣燙！

說起街頭小吃，麻辣燙是必不可少的了，尤其是寒冷的冬天，吃上一碗熱氣騰騰的麻辣燙簡直是幸福感滿滿！

不過不少吃貨對於麻辣燙的衛生問題還是很有顧慮的，一是擔心蔬菜洗不幹凈，二是湯底反覆沸煮會產生有毒物質。那麼問題來了，怎樣吃最健康呢？！

答案當時是在家自製麻辣燙。麻辣燙除了好吃外，其實做法也非常簡單，即使是廚房小白也能交出一份滿意的答卷。

做法奉上：

用料：娃娃菜、土豆、香菇、金針菇、油菜、西蘭花、腐竹、火鍋丸子、廣式臘腸等

先往鍋中倒油燒熱，再加入切好的蔥姜蒜，炒出香味即可，然後加入冷水開大火煮

將切好的西紅柿、香菇、紅蘿蔔和白蘿蔔倒入鍋中作為湯底

鍋中加生抽、料酒、味極鮮、蚝油調味，最後加入一片芝士

依次放入火鍋丸子、廣式臘腸、腐竹和各式蔬菜煮開後放鹽調味即可

小貼士

喜歡吃辣的朋友可以提前加入麻辣醬或者辣椒油

食材可根據喜好自由搭配，下鍋順序一般是肉類、菌菇類，最後是蔬菜類

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