這種蔬菜產自歐洲，傳入我國成為大酒店貴族蔬菜，不知道你有沒有吃過？

在我們日常生活中最缺少不了的就是蔬菜，蔬菜富含了我們人體所需的各種營養物質，能促進腸胃排毒等功效。深受很多減肥者的青睞，下面說的這種蔬菜營養高價值也高不知道你有沒有吃過呢？

這種菜叫冰菜，長得跟茼蒿有幾分相似，因為這種菜的葉面和莖上都會產生很多泡狀液體，在陽光的照射下特別的像冰晶，所以也有一些地方把這種菜叫做冰晶菜。

這些冰晶菜上面的泡狀液體中含有鹽分，所以吃起來會有一點咸。在歐洲等地作為蔬菜吃，近兩年才傳入國內的。冰晶菜富含了人體所需的各種營養物質，是營養價值特別高的蔬菜。

冰晶菜常用來做涼拌吃，吃起來軟綿綿的、冰冰爽爽的口感特別的好。因為冰晶菜本身含有鹽分了，所以在烹飪的時候可以不用放鹽，對三高等患者有一定的好處。

這種菜的環境承受能力特別的強，在冰箱冷餐的情況下可以保存5-7天，這種菜在我國一些高檔的餐廳才能吃到，而且價格也特別的貴。不知道你們有沒有吃過呢？

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