吃過好吃的巧克力，就，回不了頭了
巧克力是辦公室must have的食物。
這，應該是念研究生時候遺留下來的習慣。看書看餓了就掰一小顆吃，滿足感以及愉悅感迅速上升。
這次三款都是在香港的City Super購入。沒有事前做功課，全靠直覺選擇。
科普：巧克力使用的巧克力豆大概分為以下三類：Criollo、Forastero、Trinitario。
Criollo的香味最濃郁，產量最少；
Forastero產量大
Trinitario是前兩者的雜交。
（更加詳細專業的介紹，大家可以網上搜搜哈）
這次要介紹的不是它
加州感覺有很多不錯的巧克力，曾經一度喜歡SF的TCHO。（也是同一時期喜歡blue bottle coffee，懷念當年還不是網紅店的它）
買的這一款是72%，Madagascar（馬達加斯加），Sambirano。網上搜了一下，原來它還獲得過Best Dark Chocolate bean to bar under 80%銀獎。
因為創立者是木匠出生，巧克力使用了精美細膩的雕花，很是特別（雖然不好分哈）。
掰開聲音清脆，入口即可感覺到柑橘的香、酸，接下來繼續葡萄乾的甜酸。至於介紹說的toast味道我還是沒有品出來。果香瀰漫，黑巧克力中的酸度原來可以如此迷人。
Criollo 75%，Puertomar
搜搜看，也是頂級巧克力品牌。Criollo來自於委內瑞拉的Chuao小鎮。
同樣非常出色的一款，掰開時候的聲音較Dick Taylor更加漂亮。口感相對於上一款多了份奶油般的順滑感以及堅果的香氣。果酸相對柔和。
對了它家100%黑巧也hin好吃。
（至於朋友吃了一小片，晚上竟然失眠了的事，我一直沒在懂。。。）
有關注企業吃喝的，對這一款應該不陌生。它是來自英國一家bakery製作的巧克力。把麵包的靈感延續到了巧克力上。麵包口味的巧克力？這個文案對我來說可謂是十分吸引，因為我愛麵包！
買了酵母麵包海鹽，厄瓜多黑巧66%
個人感覺，就巧克力本身而言不能和前兩者相比。但是，巧克力中多了來自麵包crumbs的咔呲咔呲的脆脆，還有口中融化時海鹽美妙的鹹度，作為調味巧克力來說是真的不錯。
其他
我絕對吃過....
1、Amedei據說比Domori更出色，我記得我也吃過，但是沒有留下印象。
有可能是1）買的那款沒有很對我口味；2）當時的審美觀還沒達到一定水平
所以之後再試試看。
2）Akesson『s 也是很想要試的巧克力，胡椒味的那款似乎很有趣。它們在我的淘寶購物車裡。
相信我，吃過這些，Godiva啥的都是浮雲。
（表示還真沒有愛過G）
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