這些食材是癌細胞的剋星，多吃能抵抗癌細胞更健康

最新 01-26

如今世界上最可怕的病症是什麼？所有人的回答估計都是癌症，更是被中國人稱為絕症！因為一旦得這病，檢查的早還能多活兩年，檢查出來的太晚那就基本是死刑了！

癌症的發生是一個複雜的過程，癌症發生與不僅與先天基因有關，膳食結構不合理、不良的生活習慣是導致癌症發病的主要原因。在日常生活，如果能多吃些能殺死癌細胞的食物，是能夠減少癌症發生的幾率的。那麼，究竟生活中哪些食物可以殺死癌細胞呢？

現如今，癌症已經成為現代人諱莫如深的名詞，癌症猛於虎，預防癌症也成為現代人的首要之舉，而如果在生活中能選對食物，對防癌也有很大的幫助。有臨床癌症研究專家甚至稱，在醫生開的藥方裡面，防癌食物就是處方的一種。

下面就給大家介紹一些防癌食物：

研究證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

對於經常呆在輻射環境里的人，如整天對著電腦的職業可以多吃。魚腥草含有多種抗癌的因子，食用後，癌症擴散的速度會大幅度減慢，效果顯著。

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。

玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用。據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。每天吃一個玉米具有很好的養生保健作用。

茶樹菇被人們稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」，主要是因為其含有大量的抗癌多糖。可以起到預防癌症的作用。

日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

每天保證吃上一隻蘋果。據研究發現，蘋果中所含VC在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

桑葚是水果類鹼性食物，它的營養價值極高，富含三大抗癌營養素，所以生活中要常吃桑葚干，對於預防和抵抗癌細胞都有很好的作用。

蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活化；解除外來致癌物的毒性；提高機體免疫功能抵抗癌細胞；發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質；通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。而且含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

草莓含有非常豐富的營養，而且非常容易被人體吸收，其保健價值極高，它含有蛋白質、脂肪、糖類、胡羅卜素、維生素C、維生素E等，故被人譽為「水果皇后」。其中的胡蘿蔔素，維生素C和維生素E都有抗氧化的作用。因此，多吃草莓有抗癌的作用。

菠菜中還含有豐富的β胡蘿蔔素，當這種物質被人體攝取之後會在體內轉化成維生素A，而這種物質能很好的起到抑制體內癌變細胞增長的效果，同時也為人體增強了免疫能力，對於胃癌、食道癌、乳腺癌等都有極好的防治作用。

現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。

多喝豆漿，不僅營養好，容易吸收，而且豆漿中含有的植物激素還能夠抑制動物體激素的產生，經常吃豆類的人患結腸癌的危險會比普通人減少五成。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。茄子含有多種抗癌的營養物質，龍葵鹼，紫蘇苷還有膽鹼等等都是具有抗癌的活性。尤其是龍葵鹼這種生物鹼對於消化道的腫瘤繁殖有著抑制的效果。因此茄子是抗癌食療的最佳選擇。

花生

花生是天然的低鈉食物，花生是富含磷脂的食物，作用於泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和潤滑作用，對胃黏膜有一定的保護作用。花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，常食具有中和胃酸的作用，可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，抑制胃酸分泌，對養胃很有好處。