這些便宜到家的「平民菜」，越吃越長壽，你天天在吃嗎？
「食物是最好的藥物」，廚房裡擺的油鹽醬醋茶、瓜果蔬菜、五穀雜糧……對於中國人來說，這些食物不僅是果腹之用，還可以用來治病，食葯兼用的理念，貫穿中國幾千年的飲食文化。看似簡單的買菜做飯，卻蘊含著豐富的養生奧妙。而一些最普通最便宜的東西，才是最養人的良藥！
1、含碘冠軍——海帶
海帶為大葉藻科植物，又名海草、昆布等，因生活在海水中，柔韌似帶而得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為「海上蔬菜」「長壽菜」「含碘冠軍」。
醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘能促進胰島素及腎上腺激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，並有擴張外周血管作用。因此，能防治高血壓。
2、綠豆芽
綠豆芽雖然沒有黃豆芽營養價值高，但是從中醫角度來看，其屬於一位良藥，更適合早春食用。綠豆芽性味甘、平，無毒。入胃經和三焦經，能清熱解毒、利尿、解酒毒等等。早春時節人體容易上火和被疾病入侵，尤其剛過完春節，一不小心長胖。食用綠豆芽可以很好的緩解這些問題，而且對肥胖人群而言，其含水量多，食用之後不會出現脂肪堆積。
同理綠豆芽比綠豆的食用價值高，其在發芽過程中，維生素C會大量增加，同時蛋白質分解為容易吸收的氨基酸，而且含量是綠豆的7倍，發芽時還會釋放更多的磷和鋅元素。
3、薺菜
薺菜屬於一種耐寒的野菜，只有在早春時節才能吃上。
薺菜含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質。含有的乙醯膽鹼、谷甾醇、季胺化合物等可以降血壓和減低膽固醇的作用。薺菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，多食用可以提高早春人體的「免疫力」，減少疾病發生。
薺菜含有大量的膳食纖維，可以緩解冬季進補造成的便秘和腸道毒素堆積等問題。
早春吃薺菜健脾胃、消食和去胃火。
4、蘿蔔
具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。
蘿蔔：根莖類蔬菜中的「健康保護神」 蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑葯堂」以及「十月蘿蔔水人蔘」之說。荷蘭人定胡蘿蔔為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神
5、土豆
土豆中的鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。
所以，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。
此外，土豆蒸著吃當主食，有降血糖的作用；烤著吃，可防結腸癌；生土豆榨汁喝，可達到降壓的效果；番茄搭配土豆熬湯喝，可有效降低中風風險；加點蜂蜜同吃，可治便秘、胃潰瘍……小小土豆有著神奇功效，就看你怎麼吃了！
6、大蒜
是抗癌之王 大蒜具有驚人的殺菌作用，它對各種病菌，如痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌均有明顯的抑制和滅殺效果
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