這種小菜很多家庭都在常備，切記一定不要多吃它！

大家好，歡迎大家收看今天的育兒搜羅大全。平時人們吃飯的時候都會吃一些重口味的小菜，覺得這樣可以增強人的食慾，飯也可以多吃兩碗，尤其是鹹菜，因為它製作簡單，方便儲存，更是受到了很多人的喜愛，可是，你知道經常吃鹹菜，會導致癌症嗎？

小王是個普通的公司職員，最喜歡的就是下班了自己在出租屋裡美美的做上一頓飯，再配上從老家裡拿來的腌鹹菜，一天的疲憊都消失了。早上的時候乾脆直接饅頭配鹹菜，喝一點粥就好了，可以說，小王幾乎頓頓都吃鹹菜，她還學會了自己腌制鹹菜，想吃了，就腌一些時令蔬菜，過個兩三天就入味了，但是在一次公司體檢的時候，小王竟然檢查出了癌症，而罪魁禍首，就是鹹菜！

鹹菜經常出現在人們的餐桌上，只是大部分人都不了解鹹菜，甚至追求新鮮，只腌制短短几天就開封食用了，這種做法是不可取的，腌鹹菜要用到大量的食鹽，這些食鹽會在三到八天形成亞硝酸鹽，這可是強致癌物！

哪怕是腌制的時間足夠長，鹹菜也會含有很多亞硝酸鹽，尤其是腌鹹菜會選擇蔬菜的根莖，這個部位氮元素很高，不僅會形成亞硝酸鹽還會形成草酸，和人體內的鈣物質相結合，形成草酸鈣，對健康產生不利的影響。

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