葯食同源系列之：讓人又愛又恨的香菜！你喜歡吃嗎？
香菜，學名稱芫荽，是我們日常生活中常見的一種輔助調味品。
它的味道十分特別，有人對它情有獨鍾，而有人對它近而遠之。
今天就讓小編來分析一下香菜的利與弊。科學食用，健康倍增。
營養成分
研究發現，香菜營養豐富，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。
香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。
香菜中含有許多揮髮油，如甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。香菜的特殊香氣就是它揮髮油散發出來的。
香菜的功效與作用
1、香菜性味辛、溫，它能透發麻疹和風疹。小兒麻疹或風疹透發不暢時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身。
2、經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風濕性關節炎患者的痛苦。
3、飲食積滯，消化不良等；
4、流行性感冒傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果；
5、食用香菜可以解除發熱引起的頭痛；
7、香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果；
8、香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用。
香菜不宜食用的人群及副作用
1、香菜性溫，小兒麻疹已經透發或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用；
2、因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食；
3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、腳氣、生瘡者均不宜食用，否則會加重病情；
4、平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，不能食用；
5、孕婦、產後、病後初愈的患者常常存在不同程度的氣虛，不可食用香菜；
6、長期或過量食用香菜，會耗氣神，引發或加重氣虛，也不利於我們眼睛；
7、特別提示：服用補藥及中藥白朮、牡丹皮者，不宜同時食用香菜。
最後容小編問一句，你喜歡吃香菜嗎？
【文獻參考】有雲:
《本草從新》：「清熱除煩。」
《嘉祐本草》：「拔四肢熱，止頭痛，療淤疹，豌豆瘡不出，作酒噴之，立出。」
《日用本草》：「消谷化痰，通大小腸結氣。」
《本草綱目》：「胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢、能辟一切不下之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。」「凡服一切補及葯中有白朮、牡丹者，不可食此。」
《千金·食治》：「不可多食，令人多忘。食之發宿病，金瘡尤忌。」
《食療本草》：「久冷人食之腳弱。根發痼疾。」
《醫林纂要》：「多食昏目；耗氣。」
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