雞蛋蔥油餅，這樣做又香又軟且層次分明，好吃到不行！

材料：麵粉、開水、雞蛋、香蔥、油鹽

把開水慢慢的加到麵粉中，用筷子攪拌成沒有乾麵的絮狀

把棉絮和成麵糰，然後蓋上保鮮膜靜默鬆弛上十分鐘左右

取其中一個劑子，擀開，刷一層油，撒上鹽和香蔥碎

從上向下捲起來，收口捏住

擀開成大面片，盡量擀薄一些，擀開時用力要均勻

鍋底刷一層油，放入烙餅，中小火烙，表面刷一層蛋液

翻面後，背面也刷一層蛋液，直到烙餅的肚子鼓起即可

這款香蔥雞蛋餅就做好了，聞著就好香啊！

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