2018爆紅的飲食潮流，人人追捧，網紅首選！不看你就OUT了

隨著新年的臨近，最大的問題之一就是2018年我們將要吃什麼。2018年健康成為一個重要的關注點。以下是即將到來的食品流行趨勢。看看你最想嘗試哪一個？

1、食物來源更透明

現在大家對大公司和政府機構的信任越來越低。因此，許多消費者呼籲食品的來源、以及食品的收穫、創造過程要完全透明。也就是說，企業、餐館和超市將更加關心食物來源。

2、特定的半成品凈菜

隨著「藍圍裙」的巨大成功，更多針對特定受眾和其他食物配送的半成品凈菜配送服務將會出現。2018年，越來越多的配送服務會將顧客喜歡的食物直接送到其家門口，免去了在超市排長隊的無奈。

3、「健康」雞尾酒

有健康意識的顧客可能正在尋找一些額外的營養。他們將不再使用濃縮咖啡雞尾酒、巧克力馬提尼酒、或幾十種不同口味的混合飲料。精心製作的經典雞尾酒將在2018年一炮走紅。一杯薑汁檸檬茶與杜松子酒或許是排出肝臟毒素的最佳飲品。

4、自我保健的健康食品

「自我保健」的趨勢正在食品行業流行開來。我們將繼續看到更多昂貴、健康的「超級食品」。消費者認為這是自我保健食譜上的一部分，提供這些食品的公司將繼續通過這些被稱為「阿薩伊」超級食品收取額外費用。

5、素食主義者甜點

傳統上，乳酪、黃油和奶油是任何甜點的重要組成部分。這意味著素食甜點往往是一個水果盤。隨著更多的乳酪、黃油和奶油替代品的出現，你可以在菜單上看到豐富多樣的純素甜點。

6、美味的亞洲早餐

早餐甜點不再是華夫餅乾和法式吐司，大家將看到一個美味的、亞洲風格的早餐即將登上餐桌。可以是辣椒醬、雞蛋、腌菜、甚至麵條。是的，沒有培根的早餐同樣是美味的。

7、有紋理對比的食物

2018年，食物質地將會變成現實。奧利奧在這個領域取得了一些成功，推出了限量版Firework Oreo。在其傳統餅乾的奶油中加入了跳跳糖，在吃的同時提供了一種全新的感覺。預測後期還會在脆脆中混合軟糖，加入辛辣，以及其他一些獨特的製品。

8、來自海洋的不尋常的食物

可持續發展是食品行業的一個大問題。2018年將會在未開發的海洋深處看到更多新奇的物種。準備好嘗試一些非常怪異的魚類吧，如多刺的角鯊和藻類。

你會嘗試這些新的飲食潮流嗎？歡迎來留言！

本文選題：snowmindy

本文編譯：dlshy2012

原文來源：ranker

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