歐洲乳業巨頭深陷沙門氏菌醜聞

據悉，近期全球第三大、歐洲最大的牛奶及奶製品企業、法國第二大的農產品加工企業-拉克塔利斯集團（Lactalis集團，旗下有喜麗雅奶粉、總統牌乳酪等）其旗下的嬰幼兒奶粉產品被查出含有沙門氏菌 ( salmonella）；有至少37名嬰幼兒因此收到沙門氏菌感染。Lactalis已經於本月10日共召回7000餘噸奶粉，此次事件波及全球83個國家，而Lactalis公司也將因此面臨指控。

事件發生後法國警方突擊抽查了其法國境內多個生產廠，同時法國政府表示日後會加大對於乳品行業監管的力度。

沙門氏菌（salmonella）的感染會引起腹瀉、胃疼、頭疼、嘔吐等一系列癥狀。對於成人，感染癥狀會在幾天後減輕和消失，但對於嬰幼兒、老人、其他疾病患者沙門氏菌的感染是十分危險的，因為這個群體對於因腹瀉、嘔吐所導致的脫水會使其身體變得極其脆弱，嚴重者甚至會導致休克和腎衰竭。

通過此次事件再次證明了在食品生產環節中的衛生監控、檢查的重要性。尤其對於嬰幼兒食品必須將產品的質量把關放在首位。如果Lactalis集團能對自己的生產環節進行更嚴格的管控，在產品出廠之前或生產的過程中就發現沙門氏菌的存在，那麼由此次不良事件而引發的國際召回的直接損失、即將面臨的法律訴訟的損失以及最嚴重的：在消費者心目企業形象、品牌影響力的損失都是可以避免的。

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