坐月子這麼吃，恢復快、奶水足，還不發胖！
160，More Than Health--健康，就要160
關於產後恢復期咋吃比較好，實在太多媽媽關心啦，平時時不時就有女同胞在後台留言問起。
這個問題，小編的老朋友——愛帝宮宮主特別有發言權，這回就由宮主來給大家分享一下：
月子餐健康又不容易讓人發胖的秘訣。
有請宮主登場。
一、所謂的月子餐，到底該怎麼吃？
曾經有一位二胎媽媽吐槽，第一胎在家坐月子吃鯽魚湯和豬腳姜吃到麻木。
結果進宮後，每天不重樣的月子餐卻給了她別樣的驚喜，讓她對月子餐有了新的認識，吃到停不下來……反正也不用擔心發胖。
作為專業的服務機構，我們在設計月子餐的時候，當然是有自己研發的技巧和科學手段，配合上個人的口味和體質定製，不擔心發胖是合情合理的。
傳統月子餐只注重產婦的補，忽略了熱量和口感味道，每天就一兩道，很多新媽媽吃到怕。
科學的月子餐除了注重功效，在熱量和味道上也做了合理的搭配，而且合理運用食材，使菜色多樣化，宮內月子餐就做到了這點。
今天宮主就拿產後第二階段一天的月子餐搭配為例，給大家放大分析一下，
想要吃得健康又不胖的秘訣在哪？ 如何保持味道新鮮感？讓我手把手教你搭配月子餐。
二、早餐，有什麼好搭配？
早餐：棗香紅糖開花饅頭、麻油茭白萵筍絲、椰汁百合蒸南瓜、補腎粥、秘制養肝腎豆漿、米酒荷包蛋
宮內早餐是遵循干稀搭配的原則
。由於產後媽媽脾胃比較虛弱，所以食物要以流質和半流質為主，少油少鹽，清淡好消化，同時為了兼顧月子期間的營養，還要確保攝入充足的優質蛋白，會適當搭配像雞蛋、豆漿這類食物。
米酒荷包蛋，是用醪糟去煮的，荷包蛋採用的是穀物蛋，造型上給人想一口吞下去的慾望。配上核桃豆漿（秘制養肝腎豆漿），核桃在體內可以轉化為DHA，可以大大滿足哺乳媽媽泌乳期間對DHA的需求。
由於產婦在月子期間胃腸道消化功能較弱，需要補充足量的膳食纖維來預防便秘，所以營養師在給媽媽制定月子餐的時候會考慮到這點，結合現代營養學理念來配餐。
比如說椰汁百合蒸南瓜，膳食纖維比較豐富，將南瓜切成粒配上百合再淋上椰汁，不僅造型滿分，口感也十分軟糯，一口送進嘴裡還能聞到陣陣椰香，吃起來很開胃。
補腎粥是用黑米、黑豆等主打黑色食材熬制而成，起到養生作用，棗香紅糖開花饅頭是用紅糖和紅棗進行調味的，在確保口感的同時最大化的控制熱量，讓你吃吃吃也不怕胖。
三、上午餓得快，間餐吃啥好？
間餐：滋養肝腎茶，原汁木瓜燉燕窩
宮內在十點左右，還會給媽媽們準備間餐，提供補充能量的甜品與養生茶。這裡你看到的是滋養肝腎茶和原汁木瓜燉燕窩，可以滋陰潤肺、美白肌膚，還有助於改善新媽媽的精神狀態。
木瓜溫軟香滑，燕窩和椰汁在味覺上互補，滿滿舀一勺放進嘴裡，淡淡的椰香和燕窩的清爽，口感十足又能美容養顏。
四、午餐，有什麼好搭配？
午餐：八珍瘦肉湯、紅豆米飯、核桃腰花、松仁玉米、高湯養生魚
宮內午餐標配是兩葷兩素，一份主食，一份湯品。氣血雙補的八珍瘦肉湯，針對產婦氣血、血虛、耳鳴、頭暈等癥狀的調理效果是非常好的。
這道高湯養生魚，選用野生小石斑魚烹制的，口感會比較嫩滑，裡面還配有豆腐，豆腐里的鈣和魚有個完美的搭配，做到了優質蛋白的互補。
另外，香脆可口的核桃腰花，核桃可以健腦，在體內轉化為DHA，對寶寶大腦和視網膜的發育也很好；腰花可以預防月子病、補充肝腎；松仁玉米裡面還搭配一些堅果，也是對幫助記憶力恢復有很好的調理。
蔬菜則是一道高湯野米煮菜心苗 ，野米富含膳食纖維，可以彌補產後因為運動力不夠導致胃腸蠕動比較慢，對於血虛導致的大便乾燥，都可以起到一定的調理作用。
五、下午茶，吃點什麼好？
下午茶：蛋撻、水果雙拼、銀耳蓮子百合羹
跟外面吃的蛋撻不一樣，外面的是半成品加工，這裡連蛋撻皮都是自己擀的，連配方都針對月子期間的媽媽做了調整，吃起來有淡淡的奶香，甜而不膩。
對於不喜歡吃蛋撻的媽媽，營養師還會安排其他小點心，比如說這款天鵝酥，做法也是極其講究的，外面那層酥皮是反覆擀制而來，裡面的餡料還可以根據個人喜好製作，如果不喜歡吃甜的，還能換成香菇、雞肉餡等。
下午茶還配有水果，
傳統的月子餐大家都會有誤區，不建議吃水果，但是從營養學的角度來講，水果富含膳食纖維，特別是水溶性維生素，對喂母乳媽媽十分有益。
為了避開水果性味寒涼，影響媽媽月子期間體質的恢復，營養師會選擇溫性和涼性的搭配，比如說採用人蔘果+棗子，人蔘果性味偏涼，可以潤肺，含糖量低，對於血糖高的媽媽非常適合；再搭配溫性的棗子，兩者做了很好的中和。
由於點心選的是烘焙類食物，很多媽媽擔心會上火，所以這裡營養師還搭配了銀耳蓮子百合羹，讓媽媽們既可以享受烘焙類食物的美味，還能避免上火，達到潤肺養生的效果。
為了滿足吃貨媽媽的要求，宮內每天下午茶可是不重樣哦！讓媽媽從中式吃到西式，享受造型帶來的美感又能嘗到食物帶來的口感。
六、晚餐，有什麼好搭配？
晚餐：杜仲黑豆燉烏雞湯、火龍果燕麥牛肉粒、海鮮炒飯、小米煮遼參、上湯紅莧菜，鐵棍山藥炒秋葵
為了讓新媽媽嘗到多種口味，營養師在晚餐的安排上也是下足了功夫，比如說這道小米煮遼參，海參熬用了南瓜汁和小米，還有一些蔬菜粒的搭配，把遼參里的腥味蓋住了，讓不喜歡吃海參的媽媽也能感受到海參的鮮美。
湯底用的是熬制的雞湯底，雞湯相對於骨頭湯熱量更低，在做菜的時候會把雞皮去掉，最大程度控制好熱量，這也就是為什麼媽媽一天吃那麼多頓都不會長胖，因為不管是從湯品還是主食蔬菜都是經過精心設計的。
這道火龍果燕麥牛肉粒是特殊搭配的，考慮到月子期間媽媽不適合吃生冷的水果，所以將涼性的火龍果經過烹飪，讓其性味變平和，再搭配溫性的牛肉，吃起來既有嚼勁又有一絲香甜。
月子餐到中後期會增加一些可口的主食，比如說這道海鮮炒飯，米飯粒粒分離，顏色看起來很清淡，吃起來卻十分開胃，鹹淡適中。
進入第二、三階段，葯膳湯品會比較多，這道杜仲黑豆燉烏雞湯，以補腎為主，黑色食材較多，還有鐵棍山藥炒秋葵，秋葵也是很好的補腎食材，能控制血糖，對於產後血糖高的媽媽很合適。
鐵棍山藥可以調脾胃，補肝腎。再搭配上湯紅莧菜，看起來十分有食慾。
七、夜宵，吃點啥睡得香？
夜宵：養心安神湯、蜂巢蛋糕、牛奶
很多媽媽產後氣血虛，難以入睡，所以在夜宵會給她們安排養心安神湯，比如這道豬心湯，裡面配有酸棗仁、蓮子、百合，都是寧心安神的食材。
不僅如此，如果半夜餵奶餓了，還可以熱牛奶配點心吃，點心能讓牛奶的營養在胃裡面做更好的停留，提高對優質蛋白的消化吸收率。
這僅僅是一天的月子餐，是愛帝宮積累的10年月子餐儲備庫的一小部分。10年來愛帝宮不斷研發新菜，只為讓菜品口感更好，營養更豐富均衡，滿足更多媽媽的需求。
像這個翡翠豆腐，就是為素食媽媽研製而成的，在豆腐上面薄薄的撒上一層蔬菜粒，再淋上湯汁，味道極好。
也許有人會說，每天吃這些大魚大肉，難道不會胖么？
這個問題，細心的營養師早就考慮到了。
在新媽入住第一天，營養師就會給她們做一個體質分析，通過營養標識卡上的數據，分析媽媽體內的脂肪、能量、蛋白質等成分，再量身打造屬於她們的月子餐。
這裡將月子餐分為三個階段，每個階段都會給媽媽做體質分析，營養師定時查房，中醫師定時問診，不斷為媽媽調整口味，確保她們在恢復身體健康的同時吃到美味的月子餐又不會發胖，一切都是以你的喜好和實際相結合。
體質分析室
以上就是今天給大家分享的月子餐細化內容，大家可以借鑒參考，如何根據食材的不同為自己搭配準備月子餐。宮內的月子餐一直都受到媽媽的好評不是沒有原因的，很多明星媽媽也曾在社交平台上，表達過對宮內定製飲食的服務感謝和滿意。
坐月子對於女同胞來說，可能一輩子就一兩次。月子吃得好，身體恢復快，就有更多的精力陪伴寶寶，這不正是每個媽媽最簡單的心愿么？吃喝絕不能妥協委屈自己呀！
科學度過產後恢復期，
健康舒心又不發胖
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