一杯酸奶＝兩杯可樂？別再被騙了，酸奶可是減肥神器

這兩天「酸奶」陷入了水深火熱之中。

一篇倍受關注的文章「一杯酸奶＝兩罐可樂」被瘋傳，很多酸奶愛好者一臉懵逼，好不容易減掉的肉，難道都要貢獻給喝掉的酸奶啦？！

酸奶減肥是「世紀大坑」，持這個觀點的人主要是抓住酸奶的碳水化合物含量高這一點，而碳水化合物是產能營養素，「1杯酸奶=2罐可樂」的說法就是這麼來的。

別急著下結論，我們先來看些實驗數據：

田納西州大學營養學博士Zemel帶領的團隊做了很多研究，發現膳食鈣的攝入是減肥的重要因素，機理大致是高鈣攝入導致脂肪細胞內鈣離子的減少，作為調節，脂肪的利用增加，合成減少，由此達到減肥效果。乳製品是鈣的優質來源，尤其是酸奶，乳糖發酵，鈣更易吸收。

於是Zemel團隊設計了實驗探索酸奶與肥胖的關係

實驗對象：健康的胖子們，平均BMI大於32

實驗過程：把胖子們隨機分成對照組和酸奶組

膳食熱量：兩組一樣，每日500千卡的熱量缺口，熱量來源的配比也是一樣的

區別：對照組每天0-1瓶乳製品，膳食鈣在400-500mg；酸奶組每天3瓶脫脂酸奶，膳食鈣在1100mg

實驗結果：經過12周的干預，在熱量控制前提下，兩組都瘦啦。

實驗結論：在控制熱量的前提下，把酸奶等熱量替換到肥胖成年人的膳食中，可導致熱量和身體成分的重新配比，達到減重減脂的作用。鈣攝入相同的情況下，酸奶的效果遠大於其他富含鈣的食物和補充劑。

所以不要再被一杯酸奶=兩杯可樂這樣的說法給騙啦，酸奶想和就喝，不會發胖，反而還會減肥哦。

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