50塊錢6個菜的小館，白堤路又多了個必須打卡的食堂
「開在龍井道上，
仙都湯餅店看起來就是那種南方氣很重的店。」
江浙的烤餅，福建的燕皮餛飩，廣東的腸粉，這些東西在天津都不常吃到，能找到做得正宗的多少也會有點驚喜。
在中醫藥大學旁邊，價錢也跟上了食堂的節奏。如果你信手拈來地點菜，會發現錢沒花多少菜倒是擺滿了一桌子。
我們點了這樣一桌子只要60塊
壹 | 現烙的餅和冒熱氣的腸粉
烤餅是江浙一帶的風味，跟鍋盔的製作方法很像，其實也算得上是鍋盔的一種。
老闆說，在江浙地區，光烤餅的種類就有20多種，每一款餅的製作方法、形狀，餡料、味道都不一樣。
每一個烤餅都是現做現賣，一劑麵糰包上梅乾菜豬肉餡，擀平之後貼在炭爐內壁上，五分鐘就可以做好。
烤餅跟鍋盔一樣，建議上桌即食。然而跟以前吃過的偏薄的鍋盔還是有些不同，因為麵皮的厚度差別，第一口脆，第二口軟，餡大不膩。
腸粉在廣東地區幾乎是每天必吃的食物之一，在這裡當然也不能錯過。本來想點最基本的雞蛋腸粉，抬頭一看新品推薦玉米臘腸雙拼，就果斷改成這個。
一份腸粉兩張米皮，上面撒上雞蛋，玉米粒，臘腸粒和青菜。顏色絢爛，光看著就非常有食慾。
米皮比想像的要薄，晶瑩剔透，上面澆上腸粉搭子——醬汁。幾種食材的味道不爭不搶，米皮入口即化。
貳 | 有蒸餃有肉燕還有甜品
蒸餃有鮮肉、薺菜、菌菇三種，既然做了要吃地清淡的準備，就選擇了薺菜蒸餃。
蒸餃一屜八個，餃子包的模樣非常好看，皮薄餡大，蒸過之後麵皮表面形成溝壑的形狀，綠色的薺菜餡透過麵皮清晰可見。
蒸餃餡的確很清淡，口輕的丸子吃鹹淡正好，肉菜比例各一半，但是因為是蒸熟的原因，餃子稍干，建議搭配粥或者湯一起食用。
在天津，餛飩是必不可少的早點之一，佐料、紫菜、蝦皮鋪在碗底，高湯煮完餛飩直接倒在碗里。餛飩鮮不鮮，聞一聞就知道。
但是這家餛飩的做法卻不是天津式，燕皮餛飩是福建特色，如果有心的小夥伴留意過沙縣小吃，大概就能知道，餛飩的特點是皮薄餡大湯清，沒有過重的調料味。
一份餛飩10個，用筷子輕輕一撥就能看到裡面的肉餡粉嫩緊實。跟所有的食物一樣，吃慣了重口菜以後入口感覺沒什麼味道，入口咂摸，肉鮮味就上來了，非常適合早上來一碗。
而且這樣一碗鮮芋仙只需要12塊錢，比甜品店便宜的不是一星半點，味道卻一點不差。芋圓，椰果，紅豆一樣都不少。
還有南方人都會點的五紅湯，放了不少紅棗、紅糖、紅豆、枸杞、紅皮花生。食材被煮的很爛，紅糖湯汁里除了糖水的甜味里還有豆香。
叄 | 老闆希望你吃完還能坐著歇一會
跟周圍的小店比起來，這家店看起來清新極了，屋內屋外彷彿是兩個世界，一邊是肅穆的冬天，一邊是溫暖的春天。
來自東北的老闆有著地域特有的好客精神，希望大家吃完了以後也可以坐著歇一會兒，實在無聊，可以猜猜牆上的臉譜。
最後問老闆為什麼店名叫「仙都」，他說：因為感覺天津是個人傑地靈的地方，配得上這個名字。就沖這兩個字，下次我還要來。
新店發現 丨第32期
編輯 /小丸子 圖片/老黑&小丸子
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