潤肺養顏、疏通血管、護嗓驅寒，它能全搞定！
常言道：「一日食三棗，郎中不用找」。作為葯食同源的補益佳品，自古以來紅棗就被視為一種滋補良藥。《本草綱目》記載：「治病和葯，棗為脾經血分葯也。」醫聖張仲景編纂的《傷寒雜病論》中，更是將紅棗計為65方。從生吃、泡水，到熬湯、煮粥，生活中隨處可見紅棗的影子。小小的紅棗究竟有哪些功效？髮姐來為大家整理一下。
1/小身板隱藏大能量
補血益氣
紅棗能補中益氣、羊血安神，尤其適合面色萎黃、眩暈、心悸、失眠的血虛人群；其富含的維生素C等營養素，可促進鐵的吸收，提升補血效果。
安神助眠
紅棗具有寧心安神之功效。用紅棗煮湯代茶飲，可促進睡眠，緩解躁鬱不安以及一些老年期綜合征，尤其適合腦力勞動大的上班族及神經衰弱者。
健脾養胃
紅棗能補脾和胃，幫助改善腸道功能，促進消化吸收。紅棗炒黑後泡茶喝，還有助於緩解胃寒、胃痛等不適。
美容抗衰
紅棗中富含的維生素C，能延緩黑色素在體內慢性沉澱，幫助減少色素老年斑的產生；常食用紅棗還能使面色紅潤。
保肝潤肺
紅棗泡水有助於增加人體血清蛋白，進而起到保肝排毒的作用。將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，還能止咳潤肺。
泡水、入酒、熬湯、煮粥，這些看似簡單的紅棗吃法，實則各有門道。
2/4種吃法最滋補
生吃
每天不宜超過15個。中等大小的紅棗，食用量每天應該控制在一把以內，過量食用會容易引起腹脹。紅棗糖分多，糖尿病人要少吃，建議每天不超過兩顆。
泡水
最好掰開泡。紅棗果皮堅韌、不好消化，整顆沖泡其有效成分難以充分溶出。泡水最好選擇大紅棗，泡之前用手撕開或用刀切開；鮮紅棗不宜泡煮，以免熱水破壞維生素C。
煮粥
有利於營養吸收。將紅棗用於煮湯、熬粥，其有效成分更容易溶出，搭配小米一起煮，還能獲得更多的B族維生素；與銀耳同煮，可以安神助眠、止咳潤肺。
蒸制
適合腸胃功能弱的人。蒸熟的紅棗，表皮及果肉更容易被消化吸收，非常適合兒童、老人及消化不良的人食用；多吃蒸棗還能預防哮喘。
3/紅棗偏於溫補，與以下食物搭配，可使養生效果翻倍
4種搭配營養翻倍
紅棗+桂圓：護嗓驅寒
紅棗與桂圓一同熬湯或泡茶，可補氣護嗓，且具有一定的暖身效果，非常適合用嗓頻率較高的人及體質偏寒、容易手腳冰冷的人。
紅棗+當歸：緩解便秘
將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁，去渣後，與紅棗、粳米和白糖一同加水適量，煮至成粥，可緩解便秘，補充氣血。
紅棗+酒：疏通血管
紅棗泡酒，對保持血管暢通有一定效果。在浸泡過程中，紅棗富含的有機物質更容易充分溶出。泡酒時可隨意選擇大小各異的干紅棗。
紅棗+銀耳：潤肺養顏
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，既止咳潤肺，又滋陰養顏。紅棗與薏仁米、白、桂圓、紅糖或冰糖同煮，還能使皮膚少生暗瘡，滋潤皮膚。
||||||||/髮姐小結
一般來說，紅棗老少皆宜，但不可多吃。感冒初期者、糖尿病患者、愛上火的人（如便秘、口臭、牙齦腫痛者）以及痰濕偏重者（常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振）更要少吃。
現代營養學研究也表明，紅棗是一種營養佳品，是值得推崇的好食材。被譽為「天然維C丸」：維C含量是獼猴桃的4倍，蘋果的82倍。紅棗好處這麼多，如何挑選好優質紅棗，髮姐最後分享給各位發友挑選小訣竅：1看皺少色深、2聞清香不刺鼻、3捏肉緊柄實、4嘗皮薄核小。
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