這些常見的蔬菜要常吃，防癌抗癌降三高！今天你吃了嗎？

我們都知道，多吃蔬菜水果身體好，尤其是在21世紀，人類越來越多的暴露於室內外污染物及各種毒素之間，使得體內的炎症越發增多。蔬菜不僅是最好的抗氧化的來源，還能幫助減緩、甚至消除體內的炎症，從而達到延年益壽的作用。那麼吃什麼蔬菜最好？

西蘭花

被譽為「蔬菜皇冠」的西蘭花，是餐桌上必不可少的一道美味佳肴。西蘭花中所含的蘿蔔硫素具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用，減少癌症的發病幾率，抗癌效果一流。

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情；還可增強肝臟解毒能力，防止感冒和壞血病的發生。

除此之外，西蘭花還是含有類黃酮最多的食物之一，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

紅薯葉

地瓜葉，又稱紅薯葉，紅薯葉中的礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量，被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

菠菜

菠菜可謂是是「最多才多藝的蔬菜」之一。不僅因為烹飪的方法甚多，更是因為營養價值豐富，有「營養模範生」之稱。其含有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強大的抗氧化劑，在幫助增強心臟、肌肉功能的同時，豐富的纖維更能幫助促進腸胃蠕動，利於排便，防治痔瘡，降低中風危險，抗衰老又增強青春活力，菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。

這些蔬菜你常吃嗎？今天你吃了嗎？

（以上圖片均來源網路）

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