很多人都喜歡吃豬肚,怎麼做才好吃呢?
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01-26
很多人都喜歡吃豬肚怎麼做才好吃呢有幾個小訣竅。首先選豬肚很講究,必須選擇新鮮的豬肚,摸一下豬肚蒂,越厚的越好。很原始的洗法,鹽,生油,生粉,猛搓猛搓,沖有幾個小訣竅。
首先選豬肚很講究,必須選擇新鮮的豬肚,摸一下豬肚蒂,越厚的越好。
很原始的洗法,鹽,生油,生粉,猛搓猛搓,沖水,繼續第二次,再沖水數次
切法很講究,整過豬肚的人都知道豬肚裡外有兩層。斜刀切,盡量使它兩層離開,這樣炒的時候比較容易熟。
切好了,放在撈利理滴干多餘的水分。
配料很簡單,姜、蒜
基本醬料,醬油、醋、耗油
開火,將鍋燒的夠熱!
放油,油多些,然後放入生薑、蒜爆香
馬上放豬肚下去翻炒,不停翻炒
翻炒幾下馬上放醬料下去撈幾撈就可以,因為豬肚切得薄,因為鍋夠紅,所以熟得快。
裝碟。
圖片來源於網路
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