做一杯熱紅酒 再用歐洲人的姿勢喝掉它

在家做一杯熱紅酒，再用歐洲人的姿勢喝掉它。

Mulled Wine Time 文末酒類降價福利放送

老司機一直記得有一個採訪愛爾蘭老太太的趣事：

記者：「您平時都愛喝什麼呀？」

老太太：「紅酒。」

記者：「那您感冒的時候喝什麼？」

老太太：「煮熱紅酒。」

記者疑惑：「那您什麼時候喝水？」

老太太一臉嫌棄：「我還沒病到那麼嚴重！」

老司機養生飲品

這個回答可以說就是老司機本人的人生態度了。零下十幾度的季節，沒人會懷疑喝一口熱紅酒帶來的幸福感。我周末的願望，就是能在家認真煮上一大鍋熱紅酒，然後美美地喝掉它。

老司機自製

熱紅酒起源於德國，叫做Glühwein，在英國叫Mulled Wine，在法國叫Vin Chaud，在義大利叫vin brulé，在挪威、丹麥叫Gl?gg，俄羅斯叫глинтвейн。聖誕節喝一杯熱紅酒，是歐洲人熱烈愉悅的生活態度。

其實熱紅酒一點都不難煮，難的是喝掉它時候的姿勢。現在老司機就來教你快速且高調地煮好酒，再用歐洲人精緻的方法喝掉它。你需要：

兩瓶酒

橙子×1 檸檬×1 蘋果×1 紅酒750ml×1

水果可隨意增減，梨和紅提也不錯

冰糖或白砂糖，丁香、肉桂卷若干

水果切成小丁，把所有材料放進鍋里，小火煮15-20分鐘，千萬不要煮開了，不然酒精揮發太快。老司機負責任地告訴你，說熱紅酒的紅酒不能太好，是誤區。原料紅酒絕不能太差，不然煮完那個酸腐的味，真的是無法入口的。兩瓶價格300元左右最佳，好看的包裝留著還能利用，物美價廉。

一口鍋

銅製或不鏽鋼制

壁重保溫，復古造型更佳

20-24cm，一鍋煮一瓶

鍋不就是個容器？不不不，這一把講究你要擁有。大家在聖誕節最寒冷的時候用它帶來溫暖，這是一個非常傳統的儀式。因此煮它的容器也要非常慎重，厚重感和復古風很重要，如果你自己一人，用咖啡壺來煮也是極好的。

一個勺

這個姿勢是讓你把酒從鍋里盛出來時使用的，同樣要復古金屬質感的設計，拍照秀圈兒效果如圖，你還可以專門用一個黃銅碗放勺。

兩個杯

玻璃杯要厚

金屬杯要沉

老司機一般是用紅酒杯和威士忌大杯喝的，復古風琺琅馬克杯也是非常棒的選擇，而且長得和老北京「把兒缸」神似，非常懷舊又有趣。

一味香氣

喝熱紅酒時香氛蠟燭相當重要，隨手翻翻Instagram，熱紅酒和香薰蠟燭永遠不分家。老司機是這樣操作的：煮好酒，關掉所有的燈，打開歌單播好Allan Taylor，讓音樂和酒甜都化在忽明忽暗的燭光里。

和一些人

可以有一個人，兩個人或者一群人。在家認真獨自享受，也能和好友來一把瘋狂雪地露營，在柴火上煮熱紅酒，也算不辜負這個冬天的極致喝法了。

好了，正確喝熱紅酒的姿勢掌握了嗎？最後老司機為愛酒又愛生活的你準備了葡萄酒和烈酒的大促銷福利，然後偷偷告訴你：如果覺得熱紅酒煮完酒精度不夠，可以加一點白蘭地或威士忌，味道更迷人。乾杯吧朋友！

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