紫薯和麵粉的做法大全是什麼

紫薯的做法還是比較多的，可以和麵粉做成各種麵食。這樣能夠提升麵食的營養價值，紫薯是很好的抗氧化劑，有一定的防癌抗癌的作用，紫薯可以和麵粉一起做饅頭。裡面加入牛奶，放黃油，再放入白糖。吃起來比蛋糕還要好吃，營養功效更是沒的說，做起來相對也不難。

主料:麵粉300克、牛奶200克、紫薯三個約600克、酵母4克、糖50克鹽3克、黃油36克。

麵粉與紫薯的約會的做法步驟

1. 紫薯清洗乾淨，為了節省時間我講紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水裡煮這樣會影響紫薯的甜度

2. 蒸紫薯的同時我們和面，將麵粉中加入牛奶，糖，黃油，鹽，酵母用溫水化開，切記水溫不能太高，不然酵母會失效，面放一旁發酵。我使用麵包機和的面，非常省事。

3. 將紫薯放入盤中，用筷子碾碎，我因為之前沒有將老的絲挑出來

4. 將不燙手的紫薯放入保鮮袋中，用擀麵杖將紫薯壓成泥裝，用保鮮袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不會流失水分

5. 將處理好的紫薯揉成小球

6. 將發好的面分成比餃子皮略大的麵糰，趕成邊薄中間厚的皮

7將紫薯包入皮中，像包包子一樣，將介面處朝下

8. 所有的坯子做好後再醒十分鐘

9. 涼水下鍋蒸十五分鐘，擺放時盡量隔些距離，因為我們家沒有蒸鍋，所以我用電飯煲蒸的

10. 十五分鐘後，出鍋了!

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