有利於孩子發育的6種營養蔬菜排行榜，應該多做給孩子吃
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「你多吃點肉啊，才能長高高！」吃飯的時候，寶爸媽們經常會督促孩子多吃點肉，因為覺得吃肉才能長得結實。當然，這話是有道理的。但是要想讓孩子身體健康，飯菜里的營養要均衡啊，不光是要吃肉，蔬菜也不能被忽略掉的。
要知道，蔬菜里的營養非常豐富的，給孩子選對有營養的蔬菜，能讓孩子的身體和智力發育遠超同齡人。真的，尤其是選擇下面這6種蔬菜！
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1.胡蘿蔔
【上榜理由】胡蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素( 每100克中平均含有1.35 克)，多吃胡蘿蔔可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長發育。
【吃法】胡蘿蔔香泥（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：新鮮胡蘿蔔半根
做法：先把胡蘿蔔清洗乾淨，煮熟或蒸熟，然後將其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀喂寶貝吃。
胡蘿蔔泥
2.西紅柿
【上榜理由】西紅柿中的番茄紅素約佔80%～90%，有抗癌和抗氧化作用。西紅柿中還含有豐富的維生素c、維生素E和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預防感冒，提高免疫力，防止便秘。
【吃法】西紅柿牛肉湯（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：熟牛肉、西紅柿、精鹽、植物油、生薑、洋蔥
做法：
1、西紅柿去皮洗凈切丁，牛肉也切丁。
2、鍋里倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入薑片，大火煮開後，倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制30分鐘。
3、洋蔥去皮洗凈後切成大塊，倒入煮鍋，調入精鹽，至肉煮熟即可。
西紅柿
3. 南瓜
【上榜理由】南瓜含量較高的有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，還含有一定量的鐵、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，多食南瓜可提高兒童免疫能力。
【吃法】小米南瓜粥（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：小米、南瓜
做法：
1、南瓜洗凈對半切開，去掉瓜子，上鍋蒸10分鐘，直至軟爛即可。
2、小米洗凈放入開水鍋中。
3、將軟爛的南瓜放入小米鍋中一起煮至粘稠即可。
小米南瓜粥
4.土豆
【上榜理由】土豆中含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，以及豐富的鉀、鋅、鐵等元素。
【吃法】土豆煎餅（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：土豆1個、麵粉2勺、蔥少量
做法：
1. 將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。
3. 平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。
土豆
5.茄子
【上榜理由】茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，每100克中即含維生素P750毫。茄子還含磷、鉀等微量元素和膽鹼胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值，從而對於消化道腫瘤的預防起到了很好的效果。
【吃法】軟糯蒸茄子（適合10個月以上寶寶合適吃）
原料：茄子1根、寶寶專用醬油適量。
做法：
1、茄子洗凈去皮，先從中間切一半再切成條狀。
2、好的茄條擺盤，寶寶醬油適量兌少許水淋在茄子上拌勻，上鍋隔水蒸熟，大約15分鐘左右。
注意：茄子性寒，脾胃虛寒，腹瀉的孩子不宜多食。
蒸茄子
6. 豌豆
【上榜理由】豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝。另外，豌豆富含賴氨酸，賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進孩子發育，提高免疫功能。
【吃法】豌豆黃 （適合10個月以上寶寶合適吃）
材料：豌豆、白砂糖、牛奶、水
做法：
1.豌豆用清水沖洗過後加水裝盆中浸泡一晚，泡好的豌豆去掉外皮。
2.將去皮後的豌豆放蒸鍋上，豌豆底層墊上蒸布，蒸30分鐘左右。
3.豌豆蒸好後，倒入破壁機桶中，加入牛奶和水，啟動奶昔功能，打成非常細膩的泥。
4.打好的豌豆泥倒入模具中按壓平，放冰箱中冷餐3小時左右，冷藏好後倒扣脫模。
豌豆
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