6種食物是公認的肝臟「殺手」，有你愛吃的嗎？

有很多肝臟疾病都是因為不良膳食習慣引發的。在中國，每年約有38.3萬人因為肝癌喪命。然而，有太多人未能意識到肝臟健康與飲食習慣的關係。

6種食物會縮短肝臟壽命，能不吃就不要吃

甜食：巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。

腌制食品：各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。

味精：味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等癥狀。因為味精含有大量的磷酸鹽，吃多了會增加肝臟及腎臟的負擔，甚至還會影響鈣質的吸收，導致血管的老化等。

皮蛋：皮蛋含有汞及其化合物，這些物質都可以穿過皮膚的屏障進入機體所有的器官和組織，對身體造成傷害，尤其是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大。

煙熏、烘烤食物：研究發現煙熏、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的物質—苯並芘，這種有毒物質進入體內後，需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。

酒：酒中含有酒精，其成分主要是乙醇，因為乙醇90%在肝臟代謝，所以乙醇會對肝臟產生影響。在肝臟的處理下，乙醇會發生一系列的化學反應。乙醇代謝的大概過程是乙醇乙醛乙酸。乙醛活性很高，可以與蛋白質結合形成乙醛-蛋白質結合物，這個東西對肝細胞有直接損傷作用。所以喝酒傷肝，直接對肝臟產生損害的還是乙醇氧化後的產物。

但是有些食物有時候是無意中吃到，或者為了應酬不能不吃的，比如酒，作為社交的一種工具，應酬很難不喝酒。這時候就可以採取一些補救措施，降低這些食物對肝臟的傷害。

最不需要成本的辦法：忌口

堅決戒掉這些會傷害肝臟的食物，不吃就是不吃，那是可以很好保護肝臟的。

最需要毅力的辦法：減肥、早睡、天天開心

肥胖人群要注意調整飲食，以低脂飲食為宜，並以植物性脂肪為主，同時應限制膽固醇的攝入量，每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。「晚睡族」應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8個小時，以便讓肝臟有效排毒。最後，保持好心情，改掉壞脾氣。每天保持樂觀心情，適時疏導壞情緒。

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